第40章 (第1/2页)
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第40章
“今年这桃子怕是个丰收年。”宋志远去了一趟果园,回来后却面带忧色,“那个从南方弄来的黄桃太能长了,一嘟噜一嘟噜的,把树杈都压弯了。”
“能长不好吗?”宋丁香投了布巾给宋志远擦脸。
宋志远摇摇头道:“那黄桃卖的不如咱这里的蜜桃好,去年就剩下不少都晒了果干了,今年怕是又要烂一批。”
果子其实并不是很好卖,尤其是新鲜果子特别不容易放。如果是梨子柿子还好说,天一冷都冻上,还能卖一冬的果子。柿子若是太多就做成柿饼,这柿饼上的白霜能止咳,谁咳嗽了就吃一块,效果也是不错。
其他的什么苹果啊山楂啊都能晒成干,冬天也能卖的出去。石榴就更别说了,这是最能放的一种果子,只要不闷着不冻着,能放着吃一冬呢。
就是桃子,晒干总觉得太浪费了,但是又放不住,最长时间也就卖上一个月。等大批的果子进入成熟期基本上只能晒干,冬天想吃个新鲜桃子那可就太难了。
不过自从宋丁香开始做辣白菜,苹果和梨子也不愁了,买不到就都擦碎了做辣白菜。这辣白菜可是真的好卖,每天都有小贩过来一桶一桶的收购,挑出去转上一圈就差不多都能卖掉了。哪怕辣白菜的价格比酸菜贵一点儿,可是仍旧很受欢迎。
如今最让人犯愁的就是桃子。一进入七月份,桃子就开始陆陆续续的成熟,八月份进入旺季,等到了九月份天气冷了,桃子放不住就都开始坏了。
去年宋丁香没有关注家里果子这些事,再加上去年的黄桃产出还没有那么多,宋志远到也不放在心上。可是今年黄桃进入盛产,就不得不愁了。
北方人对黄桃这种水果感觉一般,因为它的纤维比北方特有的脆桃蜜桃都粗,甜度也不大够,一般吃个新鲜就都罢了。不过去年倒是晒了不少黄桃干,搭配着卖或者当礼物送人也没有剩下太多。
不过宋丁香早就有了想法,只是这个想法前期太费银子她就一直没说,但是如今见宋志远愁,忍不住就说了出来。
“爹,我倒是有个法子。”
方氏在旁边织手套,听见她这么说,赶紧问道:“有啥法子赶紧说啊,平日里就属你最机灵呢,赶紧给你爹出出主意。”
宋丁香笑道:“这黄桃平日里吃着确实不如咱们这里特产的脆桃和蜜桃,但是因为它不容易煮坏却是能做罐头的。只不过存放罐头的罐子必须是瓷罐,而且也要很多糖来熬制。但是密封好的罐头是能放到冬天再买,口感跟新鲜桃子一样。”
方氏问道:“你咋知道这罐头就放不坏了?”
宋丁香道:“之前我去镇上给虎头帮忙,听从南边来的客商说的。他们那边不是盛产黄桃吗?平日里吃不掉就都用这个法子储存起来,能放很长时间呢。”
宋志远从缸里舀了一瓢水灌下去,抹抹嘴道:“既然可行,那我就去订罐子,好歹试试。”
方氏道:“那可是瓷罐,得不少钱呢吧?”
平时家里都用陶罐陶碗之类,这东西便宜。瓷碗价格贵,虽然家里也有几套,不过基本上都是逢年过节办喜事才会拿出来用的。
宋志远想的倒是比方氏长远,他道:“若是真的能放到冬天,吃起来跟新鲜果子差不多,那绝对能卖个不错的价钱,备不住这瓷罐的价格就都赚回来了。丁香,他们没说用什么瓷罐?”
宋丁香比划了两下,道:“我当时好奇就问了两句,他们说若是送人,就弄那种比较精致的小罐子,半尺来高就成。若是大量储存就用大口的大肚子罐,到时候密封得做好。而且放罐头之前还得把罐子里面用白酒擦一下,上锅里煮,趁热把熬煮好的果子连汤一起放进去,密封好放在阴凉处就可以了。”
“就是瓷罐和糖是吧?成,反正家里这两年托你的福赚了不少银子,咱就试试。”宋志远看向方氏,“孩儿他娘拿银子,我赶紧去订罐子。”
“她说啥你都听,要是真的整不出来那咋办?”方氏放下手里的手套,碎碎念着去找银子,“罐子回头还能卖了,那个糖可就糟蹋了。”
“总得试试才知道成不成,若是成了咱家就不怕那老些果子浪费了。”宋志远实在是心疼每年放烂掉的果子,如果果子都能换成钱,那前期买点儿瓷罐又算啥呢。
方氏虽然满脸心疼,但是还是拿了这两年存下来的银子递过去,“我怎么也得留点家用,这些个都给你……真是的,家里就存不住银子,稍微存点儿就想着法儿的折腾进去。”
宋丁香笑道:“娘,这些年我折腾进去的银子,哪个没赚更多银子回来?”
方氏白了她一眼,道:“要不是这样,看我能给你一个铜板不!”
宋志远拿着银子就急匆匆往外走,他得赶紧去隔壁村那个瓷窑定罐子去。宋丁香追了出来,拽着他的胳膊道:“爹,你多定点儿罐子,咱家果树这么多,那么多果子都晒成干有些浪费了,如果能酿成果酒就好了。”
果酒这个东西并不是特别稀罕的东西,南方酿造果酒的历史已经很长了。只是都是小作坊酿的,北方很少能见到。
宋志远也知道果子能酿酒,只是怎么酿,需要什么器具,他却不清楚了。
“咋,你还会酿酒?”
宋丁香低声道:“刚才我看娘心疼得很就没说,那商人说了,果子酿酒就是酵出来的,很容易。但是酿不好会酸。不过酸的果醋也很好喝,吃撑了胀肚子就喝两口,说是能消化。我想着既然他这么说那应该就是可以做的,再说了我见书里还说什么用菊花酿酒,用荷花酿酒,既然花都能做,那咱家的果子为啥不能做呢?”
宋志远想了想道:“那咱今年就少做点儿,我去买几个大的用来酿酒的缸……就放新盖的房子那边,爹跟你偷摸弄。”
挖藕塘的土都没浪费,找了人摔了土砖,给养猪的那俩大院子都增加了新房。为了这个新房还花不少钱买了不少青砖铺地面和墙根,盖出来到也十分宽敞。只是新房暂时没人住,里面放的都是乱七八糟的东西。
“爹你最好了!”宋丁香嘿嘿笑了两声,目送宋志远走了才回屋。
方氏见了她没好气道:“又跟你爹商量啥小话儿呢?还背着我?咋,怕我听了不高兴啊?”
“娘,”宋丁香笑嘻嘻的凑了过去,道:“咋就怕你不高兴了呢,我是跟爹补充一下那个罐子什么样的才最合适。对了娘,你今天咋不去卖茶水了呢?”
方氏道:“不去了,以后就你大伯娘带招娣去卖茶水。他们一家子不容易,招娣如今又有了身子,也挺不容易的,不过就是一点子铜板,让给你大伯娘也挺好的。”
方氏就是这样的一个人,刀子嘴豆腐心。
她一边心疼银子一边嫌弃还一边能尽可能的给宋丁香提供方便。跟张氏也是,虽然都分了家,但是只要不是危及家里的事,一点子铜板的利润她也不太乐意去和妯娌争抢。再说张氏也知道感恩,平日里争抢着干活,很是能卖力气,方氏就更不会计较了。
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