第四十七章 源之味 (第2/2页)

这时秋花终于把水烧了涨起来，张清伊把豆腐放进去，又加了少许的盐。

这样做的目的就是为了去除豆腥味和卤水的味道。

弄过的豆腐和没有弄过的豆腐味道上的差别很大。

而且经过水的高温，同时也能让豆腐内的蛋白质凝固。

等过了几分钟，她把豆腐捞出来放着沥水。

然后换锅开始炒牛肉，原本切好之后粘连着的牛肉在滚了油之后迅速分离开来，变成一颗一颗黄豆大小的牛肉粒。

在经过油的高温之后，新鲜的殷红色的牛肉外表开始迅速变成灰白色。

一股牛肉特有的肉香味迎面而来，没有吃饭的秋花，肚子不禁有些不争气的叫了起来。

此时在张清伊锅铲之下灵动雀跃的牛肉粒，就像是一颗颗鞭炮，不断地将自身的香味炸出来。

香味不断外散，众人赶来，闻了闻，光凭这香味就绝对不会差。我马上把做好的麻婆豆腐盛在碟子里，叫刘云刘芳他们进来，帮忙把菜端出去，大家看到菜两眼放光，刘芳他们刚把菜放在桌子上，每人一碗，配着米饭瞬间就把一碗麻婆豆腐吃完了，感觉他们还意犹未尽的样子，为了以后大家还能牵挂这道菜，我还是觉得给肚子留点空间，下次还能惦念着。不然一次吃多了就怕了。

吃饱喝足后，我们就各私其职去忙。我带着秋花去菜市场，看看有没有需要的一些香料，想要购置一些。

转了一圈，发现只有盐、糖、花椒、茴香、姜、大葱等。我知道，这些调味料，在古代已经算齐全了，但是我还是想要一味叫番椒的，在现代，做烧烤是必不可少的佐料之一。

为了寻得这味调料，我走遍大街小巷，终于黄天不负有心人，在一个异族集聚的小道里，看到番椒。尝了一下味道，正是我所需的佐料。瞬间我觉得自己拥有了全世界般，实在是太开心。

事情办的差不多了，眼看天也快黑了，收拾好东西，开开心心回府了。