第4章 共枕席 (第2/2页)

他俩这一餐酒吃得久，黄泉食摊已经迎来了新的食客。

苏意婉很早就开始准备食材，来客点的是道鳝丝面，想来该是来自江南一带。

鳝丝面的鳝鱼处理大部分是用响油的法子，单做是道菜，做成浇头铺在面上就是主食了。所谓的鳝丝，其实更像是条，毕竟鱼肉若切得太细，难免会散。

猪油爆香葱段与大蒜子，将用黄酒、生姜、生粉腌好的鳝丝下锅滑炒，再淋一道黄酒，加入猪骨高汤后调味，有普通的盐酱，也放提鲜的白糖。

这时放茭白，这种被称作“水中人参”蔬菜也产自江南，颜色如玉青白，口感鲜美甘甜，味道芬馥几如兰花，是响油鳝丝的绝佳辅菜。

之后再勾生芡、着葱段、淋麻油，就能起锅了。

“嚯，这样香，”阿酒阿卤带着上路客过来，还未行近，就闻到了扑鼻的香气，登时赞不绝口。

面条是另起一锅煮好的，已经装上了碗、淋上了浇头，苏意婉端了三碗面到桌上，招呼来客与阿酒二鬼，“面得了，用饭罢。”

阿酒、阿卤麻溜落座，嘴上应着：“诶，好嘞。”

“多谢店主。”

来客约莫四十余岁，穿一身上好织金袍子，但却已经洗到抽了丝，金线的线头长长短短露在外头。

苏意婉欠身回了半个礼，浅浅一笑就转身回了后厨，心里想着：又是个落魄的贵公子。

人生在世，起起落落，来黄泉后见的太多了，她早已经见怪不怪。

这黄泉四季如春，不冷不热，但苏意婉近来无事自己绣了一柄团扇，如今无事，便拿在手上晃着，单听点风响。

从后厨往前瞧着，见阿酒阿卤已经嗦面嗦出了残影，与他俩比，来客就显得斯文多了，用起饭来不紧不慢，没有刻意端着的痕迹，但那种大家族里浸淫出的贵气与从容却自然流露，是穷困境遇难折的风雅。

苏意婉想到燕珣。

他外祖一家也是望族，但嫡出小姐跟着西席先生私了奔，一生穷困，却饮水饱。所以燕郎身上也有这样的斯文气质，身在茅庐难掩光华。

这道鳝丝面，也是与燕珣学的。他二人成婚是在春末，节令的一只脚已迈入了初夏，民谚常道夏吃黄鳝赛人参，那时节上，客云楼的一碗鳝丝面能卖到五两银子，实打实的宰人。

苏意婉去唱堂会，燕珣下职便背着篓、拿着镰下了池塘，捕黄鳝，也折茭白。

用一身泥水与虫叮的肿包换一碗香浓味美的鳝丝面，用以犒劳辛苦的妻子，在他看来是普天下最划算的买卖了。

苏意婉在灯下吃得眉目舒展，不住拍手夸赞，也轻轻绕过灯烛去亲吻燕珣的脸颊，“燕郎做的鳝丝面，天下第一好吃！”

燕珣被人蹭了一脸的油，却丝毫不觉，一脸满足地看着苏意婉吃，比自个儿吃了还快活。

因为苏意婉爱吃这口，他便抽空就去捕鱼，身上大大小小的肿包一层压着一层，得等到入了冬再难寻到鳝鱼，才能堪堪开始恢复。

苏意婉夜里总拿掺了瑞脑薄荷的膏子给他抹腿，眼里泪汪汪的，“我以后不爱吃鳝丝面了，你不许再去下池塘。”

燕珣满口应下，隔几日却又去了。

怎么办呢，家里贫苦，买不起现成的，只能自己去捕了，谁让婉儿喜欢这一口呢？

无数个长夜，燕珣总爱侧头凝视与自己共枕席的苏意婉，想不通他到底积了什么样的大功德，才能有福气娶到这样好的妻。

再回神，苏意婉瞧着来客挺拔的背脊，又默默开始数自己的功德。

前头来客背对苏意婉坐着，一碗面已经下了一半。

茭白与鳝丝，二两银丝面，是他家族尚未破落时常用的饭食，母亲是扬州人，犹在世时做的一手绝佳的鳝丝面，口味便与今日一般无二。

鳝鱼独特的香味足已调动人所有的饥饿与食欲，像一只泛着热气的罩子一样将人笼在这里，让人得以入定一般地、专心致志地品尝这道美食，鳝丝入口软嫩而又爽滑，甜味与鲜味里头交织着大蒜香气，汤水醇美而轻薄，附在银丝面上入口，似无踪，却有味。

一生起落如同跑马而过，甜苦尚未分出胜负，这饭就已然用尽了。

再一抬头，食摊主人已到了眼前。

来客抬起破损的袖口擦了擦眼，笑着与苏意婉再度道谢，“店主人可是江南人？这口鳝丝面做得实在地道。”

“是，”苏意婉点头，“我乃闽州人士，后随夫定居扬州。”

“是了是了，”来客点头，探手在苏意婉手上留下了一指功德，“扬州府的鳝丝面，就当是这个味道。我来世啊，也无需多富贵，能常常吃一口鳝丝面即可。”

苏意婉站在黄泉食摊口上目送他走，轻轻道了句“会的”。

三道鬼魂在前方越行越远，空旷肃杀的黄泉路上隐约传回带着回音的词调，是刚走那客在唱皮黄戏——

“他教我收余恨、免娇嗔、且自新、改性情、休恋逝水、苦海回身、早悟兰因。”（3）

“大约还是心有不甘的罢。”苏意婉听罢摇摇头，转身回了食摊。

无心不知是什么时候到的，已经坐到了他的那处。

“差爷来啦？”

苏意婉提着煮好的茉莉花茶过去，忽而想到上次的定胜糕，便撂下茶壶问无心：“今日有鳝丝面，差爷可要用上一些？”