第28章 前女友想回头 (第1/2页)
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第28章前女友想回头
其实!大多数人都没有那么挑剔。
不就是吃个饭,何必那么折腾呢?
一年当中,很少遇见要吃孙悟空的豆腐脑的客户。
大多数人点餐就图个新鲜,吃一顿自己喜欢的品味。
或者!尝一下鲜。
比如说!大闸蟹上市的时候,点餐大闸蟹的人就很多。
要是客户觉得你这里的大闸蟹真的好吃,就会给你做宣传。这样!你的生意不火爆都难。
比如说!仔公鸡上市了,点仔公鸡的人就很多。
仔公鸡!农村杂粮养出来的斤半左右的小公鸡,还没有交配或者刚刚可以交配的那种仔公鸡。
这种仔公鸡是大发品也是大补品,有病的人碰都不能碰。
比如说!查干湖冬捕的时候,点查干湖鱼、鱼头的人就很多。
还有!海鲜上市的时候,点海鲜的人也很多。
所以!在海鲜市场上,你也得有采购员。或者!你那边必须有朋友。
顾客点单,那边的采购员就知道:能不能买到原材料。
这些!都是余福乐在实践中总结出来的。所以!牛劲功、房东以及其他人想复制他的经营模式,那是很难的。
也正是因为别人复制不了,牛劲功才特别关注,才看好余福乐这个年轻后生。
以为啊?百分之十的干股份是那么好拿的?
能不给的话!人家是不会给你的。
一句话!主要还是接单员的业务水平以及大厨的厨艺水平。两者到位,你的私人特色菜饭庄才敢开门营业。
以前!余福乐就靠前女友许玖芸以及大厨,才赚的盆满钵满。
当然!他自己!也是做特色菜的大厨。
实在是忙不过来了,他这个老板也会亲自下厨。
“听说?你前女友许玖芸身边有个笔记本电脑,上面有接单秘诀?是不是?”牛劲功试探着问道。
“哪里有什么秘诀?那是她没事时打游戏专用。”
“打游戏?那么忙,哪里有时间打游戏?”
“她的笔记本电脑里面,有她当接单员的秘诀。现在!应该不用了!牛叔!现在!可以做一个下单软件……”
余福乐只有初中毕业文化水平,所以他懂得也不多。不过!他脑子好使,很多东东他是一学就会。
要不是他的家庭困境,他也能上大学。甚至!读研究生、博士也不是没有可能。
在他经营私人饭庄时期,他就请人制作了一款接单软件。
客户打电话过来下单,提出需要什么菜软件上面都有储存。容易买到并且容易做的菜,排在前面。买不到的菜、不太好做的菜,都排在“拒单”里面。
另外!与市场采购员以及大厨那边都是通的。只要有人下单,采购员、大厨都能第一时间知道。
采购员最了解市场,所以客户提出的菜市场上买不到的话,就会第一时间反馈给接单员。接单员呢!马上将信息录入接单软件中。这样!下次有同样地顾客来下单,接单员就可以第一时间作出回复:这种菜目前市场上买不到,请您换一种。
菜市场那么大,那么多菜,你一定要下单买不到的菜,有一种可能:操蛋!
有人羡慕嫉妒恨,看见你的私人饭庄发财了,故意来操蛋的。
大多数客户,都是正常吃饭的。
大多数情况下,吃的都是时新菜品。有新品上市了,他们就点什么。
比如说!点阳澄湖大闸蟹、查干湖冬鱼之类的。
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