第64章 吃饺子 (第2/2页)
兄弟俩择菜、洗菜,她和面、调馅儿,用的是纯白面的,凌志见了还有些不舍,想让她掺上点地瓜面或是玉米面,被她一句话就给挡回去了,“这是咱们家第一次吃饺子,必须哪儿哪儿都是最好的,不能将就。”
开个好头,以后的日子才能越过越红火,凌志不迷信,却也愿意相信这样的美好期盼能成真,他们一家会越过越好。
抱着这份心思,凌志很认真的跟着她学和面,怎么做到手光、盆光、面光,跟着她学调馅儿,怎么才能鲜香味美,嗯,这个对他来说有点难,因为他实在下不去狠手,那么多油,还有糖,还有肉,太奢侈了。
母子仨坐在吃饭的藤椅上,凌远负责团剂子,小手搓的又快又圆,宋红果先给凌志示范怎么擀皮,既要大小均匀,还得厚薄适中,凌志以前没练过,刚开始擀的慢不说,饺子皮还奇形怪状的,羞臊的脸都红了。
宋红果不但没数落他,还一个劲的夸奖鼓励,“这已经很好啦,比我刚学的时候擀的还棒呢,不圆也没关系,一点都不影响包。”
怕他不信,宋红果非常麻利的用那些形状不一的皮捏了个饺子,果然,经过她的那双巧手一修整,包好的饺子圆滚滚的像个元宝似的,喜庆又可爱,完全看不出最初那张皮是多怪异。
凌志找回点自信,之后擀的多了,也越来越熟练,擀出来的皮也终于有模有样的,宋红果又教他俩怎么包饺子,除了元宝样的,还有柳叶的,花边的,麦穗形的,最后还捏了几个稍显复杂的鸳鸯饺子。
不得不说,凌远在这方面居然还颇有些天分,学了几个后,就捏的有那么几分意思了,宋红果好一顿夸。
三人一起干,半个来小时,饺子就包完了,一篦子五十多个,煮熟后,捞了两大盘,蘸着醋,顾不上饺子还烫,咬上一口,瞬间荠菜的鲜美和肉香就霸占了整个味蕾,宋红果脑子里不由浮上那首诗,清水飘芙蓉,元宝落玉盘。饕餮世间味,最是此物鲜。
凌远头也不抬的吃了几个后,才空出嘴来,感慨了一句,“好吃不过饺子,舒服不过倒着,老话说的可太对了。”
宋红果忍俊不禁,转头问凌志,“你知道饺子的寓意吗?”
凌志点点头,少年老成的小俊脸被热气熏出几分红晕来,他认真的道,“饺子代表喜庆和团圆,象征着新的一年可以获得好运,这种元宝状的,还代表能进财,听说过年还要包豆腐素馅儿的,希望吃了一年能素净清白。”
“了解的很全面嘛。”宋红果夸了他一句,接着便又给俩人详细科普了一番饺子的由来和传统的习俗,甚至最后还背了几首描写饺子的诗句。
也就是这几句诗,让宋红果惊喜的发现,俩小家伙在学习上的天赋,说过目不忘有些夸张,但她说了两三遍,俩人竟然就能重复的一字不差,要知道,男生往往都不太喜欢背诵,可这兄弟俩不但不排斥,相反,还很有兴趣。
饭后,宋红果又教了他们几首比较有名的诗词,俩人学的都很认真,没一会儿,就都背的滚瓜烂熟。
宋红果不得不感慨,不愧是未来大佬啊,这学习能力就是强悍,然而之后,却又为兄弟俩感到难过和遗憾,遗憾他们生不逢时,这要在前世,妥妥的学霸,能一路风光到大学毕业,可眼下,学习远不如前世那么受重视,尤其几年后,学校都关门了。
(本章完)