第二章 绝活 (第2/2页)

卜氏一惊的道：“我儿一向是个伶俐的，这么大的事怎么之前不和我商量一下就草草决定了？”

“妈，我是认真盘算过的，你就放心好了，等明天你就知道了，到时候还需要妈你帮衬一下呢。”

卜氏又叹息一声，知道儿子大了有自己的想法，只怕不清楚世道艰难，栽了大跟头。

翌日一早，贾芸带上十两银子，租上一辆驴车就往东城赶去。

这偌大的神京城，俗有“东富西贵，南贫北贱”的说法，像贾府这样的勋贵，大多住在西城，而东城商业繁荣，是豪商的聚集地。

南城居住的多是贫苦百姓，而北城则是鱼龙混杂，三教九流充斥其中，最是混乱。

各阶层泾渭分明，共同组成了这座人口近百万的庞大都城。

贾芸对东城并不陌生，他没有闲逛，分两次在两个店铺各买了十斤红糖，八十四文一斤，共花费了一两四钱银子，而这只可以买半担大米（一担一百斤）。

可见，红糖并不贵，一般人省一点，也可以打打牙祭。

随后，贾芸又分几处买了一口大锅、一口缸、还有风箱、煤、木材等物，将十两银子花了个七七八八。

看着狭小的院子中摆满了杂七杂八的物什，卜氏很是惊疑：“芸儿，你买这些作甚？”

贾芸将母亲拉到房间中，低声道：“妈，红糖八十四文一斤，白糖四百八十文一斤，而冰糖更是近一两四钱一斤，我会用红糖做出白糖，又会用白糖做出冰糖。”

卜氏听罢，并没有多少惊喜，反而道：“芸儿，这是手艺活，若是那般容易，岂不人人都去做白糖、冰糖了？”

“妈，我知道，可我这手艺活是别人没有的，而且出糖更高，品质更好，自然得利更多。”

卜氏还是将信将疑，你是我一手带大的，我怎么不知道你还会这种绝活儿？

可东西都已经置办好了，也只得任由贾芸去倒腾。

如今红糖制白糖都是用黄泥水淋糖脱色法，如果贾芸还用这种方式就落了下乘，也赚不了什么钱，所以得上别人不会的才艺：活性炭脱色法。

当然，活性炭也可以用木炭代替，但效果会差一些，可既然要做，贾芸自然想将标准定得更高，让别人即便会模仿，也无法超越。

使用活性炭脱色法，首先就要准备好活性炭，如今的大梁国可没有这种东西买，所以需要贾芸自己制作。

他先让母亲在炉灶上架好火，自己再拿来一个铁罐，往里面将准备好的煤、木材、硬果壳、果核、树脂等一股脑的加进去。

点燃一张纸扔进到罐内，迅速将盖子盖好，并用黄泥将盖子周围封死，然后将铁罐放置在炉灶上加热，温度保持在六百到九百度左右，这是炭化的过程。

计算时间差不多之后，贾芸将密封的盖子打开，果然看到罐内已经完成炭化。

随即，他拿来一根铁杵在罐内捣起来，将里面的炭捣碎，并不时洒入一些开水，开水瞬间气化成水蒸汽。

这是为了让里面的物质能够与空气、二氧化碳、水蒸汽充分结合，这个过程称为活化，温度保持在四百到九百度即可。

卜氏看不懂贾芸的操作，但觉得很厉害的样子，所以更加卖力的烧火，拉风箱。