第154章 瓜雕 (第1/2页)

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这次来的厨师足足有二三十位有名的人物，虽说其中男女都有，但是女性数量明显偏低，在场十比一的比例就已经见证了星际时代的巅峰厨师也是男性居多，大厨颠勺确实是个力气活，还有处理各种菜品，学厨的时候确实经常一呆就是一整天，但是在更久以前没有厨师，更多的是厨娘。

只是后来男主外，女主内的话流传出来，女人渐渐回归于家庭。

值得让人深思的是，一般家庭中大多数都是女人极其会做饭，而出门在外的酒店厨师几乎都是男厨师居多。

当厨师作为一个职业的时候就已经男性化了，所以女厨师才如此之少。

秦桃之一米六几的个子站在一众厨师中并不出众，但是她的精气神显然要比旁边的厨师更好，许是因为很久没有参加这样的比赛了，她按耐住自己激动的情绪。

“在比赛之前，各方见证之下，签订对赌合同吧！”所有厨师迫不及待，签订对赌合同，真害怕这个食堂老板等会儿就不愿意了！

秦桃之也拿着笔在虚空之中通讯器出现的合同上开始签字，她得搞快点，真害怕这些人回过神来犹豫了要是不签字怎么办！那不就少了一份财产吗！

双方在大众的见证下签订完合同之后就开始挨个握手，进行口头上的废话文学。

完了之后就开始进行第一局比赛。

第一局，刀工！

刀工是一个厨师的根本，在内行，有句话叫做三分勺功，七分刀功，一个厨师的烹饪离不开炉火纯青的刀工。

熟练的刀工，是优秀厨师的基本技能，刀工是根据烹调或食用的要求，运用各种不同的刀法，将烹饪原料或食物切成一定形状的操作过程。

菜肴的花色品种繁多，烹调方法也因品种不同而各异，这就需要采用不同的刀法将原料加工之后烹饪。

最开始的刀工仅仅只是改变原料形状，满足食用要求，现在的刀工则是需要更加美化外观，古时就把刀工与烹调合称为“割烹”，刀工与烹调的辩证关系，历来厨师对刀工极为重视，刀工共计二十一种，每一种的使用都各不相同。

各个厨师现在都在用各种食材展现自己的刀工，常见的红白萝卜，这些都是基础的小角色，而秦桃之目光一转，跟秦秀芬走得较近的厨师在做李庄白肉（全名李庄蒜泥白肉是四川宜宾李庄这个地名很出名的一种吃食，蒜泥白肉很好吃）此肉的厚度只有1-2毫米，并且每片长可达20至30公分，宽15至20公分。（公分跟厘米一样一厘米等于一公分，只是公分是旧称）。

秦桃之点点头，有点水平了，比那些雕刻萝卜的好！

她再转头看向那位向大厨，在做蓑衣黄瓜，蓑衣黄瓜是鲁菜凉拌菜，用一根黄瓜做成，一共一百二十刀，不多不少。这道菜清淡爽口，酸甜微辣。对刀工极其苛刻。

秦桃之拿着刀的手有些兴奋了，好久没有正儿八经的展现厨师的手艺了，因为量大人多做食堂菜，好久没有来这么精致的细活儿了。

这个时候全网直播开始，整个星系开始涌入人观看，虽说卷王们是不会浪费时间在这个上面，可是卷王们一向卷得一心多用，所以一边开着直播一边干着其他事情，做手工也好，正在布置展览也罢，总之一边动手，一边听着声音，偶尔还来看一眼直播。

真正的卷王是不会浪费一丝一毫的时间。