第37章 比赛（六）廖管事顿悟 (第2/2页)

只一想到此伍柏非彼伍佰，又赶紧掐断了自己的声音：不能摘不能摘！融不化融不化！

“哐！”

场上的铜锣声惊得谢瑾回了神，她朝台上看去，廖管事已经站在了台子中央。

他环顾四周，在看到谢瑾时还露出一个谄媚的笑。

谢瑾瞪大了眼睛，是看错了吗，怎么觉得这小老头在讨好自己？就因为多做了一份酸菜鱼？不至于不至于，定是自己眼花了！

谢瑾没看错，廖时新确实是在讨好她！

为什么？

还不是因为赵威说的那句他家主子不在意菜！

不在意菜还能在意什么？人呗！

廖时新为自己的后知后觉懊恼不已，虽然不知道柳公子和那位贵人的关系，足够客气和有礼总是没错的…

“此场比赛依旧是半个时辰，各位选手抓紧时间各就各位，廖某等着各位出彩的成绩！”

说完偏头看了看一旁的漏刻，大声道：“时辰到了，开始吧！”

一时间，“哗啦哗啦，喀嚓喀嚓，噼里啪啦”的洗菜切菜剁肉声四起，闹闹哄哄，却又和谐动听…

谢瑾跟前的水盆里是一条约莫一斤重的鳜鱼，游来游去，好不自在。

她把鱼从水里捞起来，拍了拍鱼身，暗道：“鱼儿鱼儿你莫怪，你是酒楼一碗菜。为了我的自由，你就贡献了自己吧！”

一边念叨，一边抄起菜刀，说时迟，那时快，鱼头就在“啪”的一声响中滚到了一边。

快速剖开鱼肚，处理了里头的内脏，又将它扔进水里好一通按摩，接着捞起鱼，调转其方向，拿刀沿着鱼的脊椎骨，从头的地方开始横切至尾巴。

这道菜很是考验刀功，鱼尾处不可切断，中间一根大骨需要单独斩断下来，还不能累及两边的鱼肉。

哪怕谢瑾在前世做惯了这些，此刻也是聚集了精神，一丝不苟地去做。

鱼骨斩下来后，她把鱼肉展开，剖面朝上，用刀先是斜切，完了以后又来个直切，一刀一刀又快又准，每一刀只切鱼肉，不断鱼皮！

拎起来时，松鼠尾巴已初见雏形。

她将改好花刀的鱼肉和滚落一旁的鱼头装进大碗里，拿了姜片，料酒和盐巴腌制。

趁着这个时间，她起火烧开了水，拿了个西红柿划了口子丢进锅里，一会儿又连着锅中的水一起倒在了竹篮里。

被烫过了的西红柿没了一点脾气，任由她剥了外皮，又切成细小的颗粒…

她把灶台上的火改小，倒了少许油，又加了一小块饴糖熬化，再将西红柿倒进去煮成偏稠的酱汁。

为了让这鱼更加抢眼，她还加了青豆，玉米和胡萝卜丁在橘红的酱汁里头，乍一看去，五颜六色，甚是吸引人。

将料汁倒入小碗备用，洗净了锅倒了油烧热。

辅料备好，又该主菜鳜鱼上场了。

腌制了这么些时候，该去的腥气也去了，要入的香味也入了！

既然是奉献了自己，怎么的也要把作用发挥到极致不是…