第327章 月饼(四) (第1/2页)
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这做凉皮洗面团后沉淀下来的粉就是小麦淀粉,也叫澄粉,而洗出来的面筋晒干磨成的粉,叫谷朊粉,把谷朊粉加水揉就又变成面筋了,这也是苏芋想出来的法子,可以提前做出来,晒干后也容易保存,可随时取用,能够省不少事儿。
这不此次做月饼就可以用的上了,冰皮月饼和普通月饼不同,所需原料中的关键就是这澄粉,用澄粉做出来的冰皮月饼玲珑剔透,漂亮的很。
苏芋喊来几位婶子大娘帮着把一袋袋的澄粉和肉松等装到马车上,又嘱咐了几句,便让苏父带着她回家了。
远远的就看到家门口附近坐着一群人,仔细看,苏母和王大娘也在人堆里头。
待离得近了,苏芋跳下车一看,这些人都是来帮着张罗王大娘家喜事的亲戚和邻居。
“芋儿来了。”苏母放下手里的针线,笑道。
“芋丫头来了啊,快进屋来,刚刚还问你娘这几天你有没有空呢。”王大娘刚刚侧着身子同人说话,听见声音回过头来,见着她高兴的不得了,忙起身拉着她就往屋里去。
“花婶子好,玉嫂子好…”苏芋只匆忙的同其他人打了声招呼,便乖乖的跟在她后面去屋里,苏母也跟了过来。
“来来来,喝茶。”王大娘进屋先给她倒了杯茶。
“谢谢大娘,这个是金饼,您尝尝。”苏芋把手里拎着的一包月饼递过去。
“芸娘你瞧瞧你这闺女,哪回儿来哪回儿带东西,真是的,都让我不好意思了。”王大娘嘴里说着不好意思,但是手上却很诚实的接了过去,不用说,这金饼肯定是芋丫头自己做的,光是想想她就馋的不得了。
“啐,那你别接啊,”苏母笑着白她一眼儿,手上作势要抢,被王大娘灵巧的躲了过去。
“哎,别抢啊,这可是芋丫头给我带来的,怎么,还能少了你这个亲娘吃的啊。”两个老闺蜜彼此之间互怼的时候也不客气。
苏芋头痛扶额,似乎每次来王大娘这儿都能见到两个老姐妹吵吵闹闹的热闹情景呢。
“哼,怎么可能。我闺女最疼我了,当然少不了给我吃。”苏母白她一眼:“你快拆开来尝尝,这可是芋儿昨日刚研究出来的新金饼,比以往中秋买的那些金饼好吃多了。”
王大娘闻言便拆开了月饼外面包着的油纸,拿出一块尝了起来,嘴里不时发出夸赞声:“咱们芋丫头就是心灵手巧…”
每夸一句,苏母脸上的笑容就要大一分。
苏芋乖乖坐在一边捧着茶杯喝水,笑眯眯的看着两人一边品尝一边夸自己,她现在听到这些夸奖可以做到面不改色了,毫无刚开始的羞涩。
直到苏芋喝完杯里的水了,两人也品尝够了月饼后,这才开始说起正事儿来了。
……
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