第32章 铁锅炉灶 (第1/2页)
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苏芋回到租住的院子里,苏父苏母都不在,把给苏母的生辰礼小心翼翼的放好,准备到时候给苏母一个惊喜。
藏好礼物后,苏芋来到桌前提笔写下宴席上的菜单,准备十二道就可以了,首先鸡鸭鱼肉是要有的,红烧狮子头也好吃,八宝饭,金玉满堂的寓意都比较好。
还想做个蛋糕,但是没有烤炉是个问题,而且苏芋来这儿后,还没见过牛奶呢,倒是临县有羊,不过羊奶太腥了,到时候可以试着做个古代版的蛋糕。
像是寿桃这样的,好好做个造型,再把水果等食材加入,应该也很不错。
还有这里的很多调料苏芋没有认全,有些现代的调料是可以替代的,也有一些本土特色的调味料也能创新出新菜,还要再去买些调味料试菜才行。
苏芋赶忙把这些记下来。
苏母生辰那天早上再做一碗长寿面,提前雕花刻字的蔬菜要准备好,诸如此类。
把要准备的东西和事情都写下来,吹干墨折起来放好,明天便去采买,还有几日就到了,得加快速度了。
算算时间,苏父苏母快回家了,苏芋起身来到厨房,开始准备今天的晚餐。
打量了一圈,在角落里看到赵顺昨天送来的两条草鱼正在盆里吐泡泡,随即露出一个危险的笑容,“就是你了!”撸起袖子就抓了一条。
鱼尾巴扑腾起来,甩了苏芋一脸水,不过苏芋也没客气,三下五除二就把这鱼收拾了,准备做成麻辣干锅鱼。
收拾干净后,草鱼切成大块,葱姜蒜、青红椒全部切好备用,再把切好的草鱼块里面加入调味料,抓拌均匀腌制。
在等待的时间里苏芋也没闲着,而是把米饭蒸上了,这种大锅柴火饭配麻辣鱼再香不过了,光是想想就流口水了。
鱼腌制好后,锅热多倒点油,油热把腌制好的鱼块下入炸至金黄酥脆捞出,接着锅中留少许底油,葱姜蒜、花椒和干红辣椒爆香,放一勺自制红油,香味出来后倒入青红椒和炸好的鱼块,加调料翻炒均匀,盛入到青花白底的大圆盘中,撒一把白芝麻和葱末,这麻辣干锅鱼就做好了。
等苏父苏母回来便直接洗手吃饭了,自然这麻辣鱼又是让苏父爱的不行,他现在已经没有最爱吃的菜了,因为苏芋做的每个菜他都爱。
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