第32章 做菜 (第1/2页)
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李副厂长安排好后,就独自离开了后厨。
见李副厂长已经走了,后厨同事立刻炸了锅。
不少人小声的嘀咕着。
“李副厂长这两天来的太勤了吧。请客招待的事,该他管吗,他也来说。”
“你这样说,我倒是想起来这两天没怎么见厂长啊,你说该不会是厂里出了啥事吧。”
“哪啊,不就昨天快下班和今个早上吗,厂长兴许是喝多了,回家歇着了。”
“也对。”
“对啥对啊,厂长再有事,他一个副厂长昨天也不该训傻柱啊,这不是没事找事吗。等厂长回来,他能高兴?我看啊,咱们厂要出事了。”
“……”
大家聊着聊着,心里猛的一惊,这才意识到厂里真有些不对劲了。
马华听后像是悟到什么似的,心里也沉思起来。
傻柱闻言只是在一旁默不作声,看来,大家也开始逐渐明白过来了。
这也好,最起码再也不用被其他人盯着问了。
消息都是大家推理出来的,出了啥变动,李副厂长要是想问责,也怪不到他头上。
当下,傻柱只知道做好自己,别给自己惹麻烦,努力赚钱就行,其他的,他啥也不想管。
菜择的差不多了,也切的差不多了,时间也差不多了。
傻柱又安排马华上手炒菜了,从第一道开始,就一直在一旁看着。
李副厂长训了他,他自然不敢早退。
再说今天还得加个班给领导做饭,也不能早退。
所以就得待在这里老老实实的熬时间。
为了让马华进步更快一点,也是让自己清闲一点,他便安排马华炒了菜。
这样,即便李副厂长半路又杀回来,他也无话可说。
培养徒弟有错吗?
总不能一点机会都不给人家吧。
再说,他可是一直在一旁看着的,没有偷懒。
傻柱清楚自己这样做李副厂长绝对无话可说。
傻柱双手抱臂,坐在板凳上翘着二郎腿有一句没一句的指导着马华,心里也是美滋滋的。
不一会儿的功夫,马华就把两道大锅菜炒了出来。
傻柱又尝了尝味道,不能算得上是青出于蓝而胜于蓝,也可以算得上百尺竿头更进一步。
马华的厨艺真是一天比一天有长进了。
见时间差不多了,厨房里面又开始忙碌起来。
下班铃声响起,大家伙把菜和馒头放到了打菜窗口,就各自忙活去了。
李副厂长派人采购的食材已经送到,傻柱才开始忙碌起来。
这一顿饭是他为李副厂长做的第一顿饭,意义非凡,傻柱明白自己得拿出看家本领才行。
他在心里把菜单列了出来,就动手准备起来。
傻柱找出空闲的罐子和锅,先把肘子、排骨以及整鸡给炖上。
这些肉熬煮起来耗费时间,为了不耽误领导们吃喝,所以得提前煮上。
做完这些后傻柱才开始正式做起第一道菜—宫保鸡丁。
这道菜原主很是拿手。
依照肌肉记忆和原主脑海中的顺序,傻柱很快上手起来。
宫保鸡丁的配料鸡肉,傻柱选用的是鸡腿肉。
两个大鸡腿,正好一盘子的量。
相较于鸡胸肉,鸡腿肉做出来味道似乎更好,更有嚼劲。
傻柱用高超的刀工给鸡腿肉去了骨。
为了让肉质更鲜美劲道,傻柱又用刀背轻轻捶打鸡腿肉表面。
最后切成不大不小的鸡丁状。
冷置,放在碗中用点佐料腌一会儿,让其入味。
然后起锅倒油,把腌好的鸡肉丁放入油锅炸至金黄。
最后,按照正常的炒菜顺序,把鸡肉丁炒熟就行。
辣椒段需要多放一点,配料最好放大葱,再叫上调好的料汁熬煮一会。
盛出,香味十足。
傻柱把菜放在一旁,用了个保温罩罩上。
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