第16章 酸辣红薯粉正式开售 (第1/2页)

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说亲之事，林小满很快就抛在脑后，她现在满心满眼都是如何制作红薯粉。

这几日天气好，红薯淀粉晒了两天就干了。

林小满把晒干的红薯粉捣碎，加入一小勺盐和水揉成面团。

可她揉了半天，这个面团一点筋道都没有，轻轻一掰，就能掰下一块面团，更别说把面团拉成面条状了。

杨桂花走进厨房，见她还在不断地揉面团，随口问道：“还没揉好吗？”

林小满把面团一摔，泄气的说道：“不行，应该是我的方法错了。”

“那怎么办？要不再加些水进去？”

林小满摇摇头，“我试过了，加水进去就太稀了，面团揉不起来。”

她叹了口气说道：“算了，这次估计是做不成了，明天我再研究一下吧！”

天色有些晚了，再耽搁下去晚饭都吃不成。

林小满把面团丢入盆中，倒了一大瓢水进去，把面团搅拌成糊糊，而后将糊糊摊在铁锅中慢慢烫熟。

烫熟后的糊糊就成了红薯粑粑。

她把红薯粑粑切成小块，加入葱蒜辣椒进去爆炒，没一会儿，软糯弹牙比肉还好吃的炒红薯粑粑就做好了。

林大树夹了一块红薯粑粑尝了一下开口道：“小满，要我说你就别研究什么红薯粉了，直接做成这个什么粑粑来卖得了。”

“是啊！”杨桂花在一旁附和道：“你做的这个红薯粑粑口感很好，又软又糯的，肯定很多人喜欢。”

“爹娘，我们卖的是面食，这个红薯粑粑属于炒菜一类，和我们面馆不搭啊！”

红薯粑粑的味道是不错，可和红薯粉丝比起来，还是红薯粉丝略胜一筹。

林小满不想放弃红薯粉丝，第二天从镇上回来，她就钻进厨房里继续研究。

昨晚睡觉前，林小满忽然想起来前世她跟着网上学做家常葱油饼的方法。

视频中，为了能让饼变得柔软筋道又多层，在和面时，一半面粉加入开水搅拌，一半面粉加入凉水和匀，而后才将两个面团和在一起。

面团揉光滑后，还需要醒面四十分钟。

于是今天林小满便尝试用这种方法制作红薯粉。

所有步骤都很成功，可当她打算把面团拉成面条的时候，却怎么也成不了形状。

林小满负气的握紧拳头，朝着面团狠狠打了几拳。

忽然，林小满拍了一下自己的脑袋，蠢死了，家里有饸饹床都不用，只想着用手拉面。

她揪出一小块面团，放入饸饹床中大力挤压，一条条匀称的红薯粉条立刻从饸饹床中冒出来。

林小满眼中一亮，成了！

她迅速生火烧水，将刚挤压出来的红薯粉条丢入热水中慢慢搅拌，防止红薯条粘在一块。

看到红薯条从原来的白色慢慢变的透明，林小满终于露出了笑容。

“来来来！林小满独家的酸辣红薯粉，只此一家别无分店。”

林小满端出五碗红薯粉丝，每人面前都放着一碗。

杨铁闻着味儿就已经受不了了，拿起筷子就夹了起来，可夹了好几次，他都没办法把滑不溜秋的红薯粉夹起来。

杨铁一脸委屈的看向林小满，“小满，夹不起来！”