第118章 这小碧池不对劲啊 (第1/2页)
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被傅京墨心心念念的人儿,从县里回来以后,就开始忙活酿酒的事儿。
“大嫂,这样真的可以酿出桃花酒吗?”
小灵看大嫂跟魏嫂子一起忙碌,也跟着帮忙洗桃花。
她觉得大嫂好厉害呀,居然能酿出桃花酒,她还没有喝过酒呢。
“对啊,桃花洗干净控水晾干,糯米泡两个时辰,上锅蒸两刻钟,加入桃花在蒸一刻钟;
蒸好的桃花糯米取出来,铺开摊平,加入适量的煮开的山泉水给它降温;
就是这样,等米粒粒分明的时候,再摸一下,不烫手的时候就可以加入酒曲了。”
凌霜一边说着,一边将酒曲拌匀,这时候酒曲,是纯纯的粮食做的,带着一股清香味儿。
“天呐,这样就可以了吗?”
小灵不敢相信,酿酒居然会如此简单?
“还得酿几天才好呢。”
凌霜笑了笑说。
她将拌匀的糯米罐子里封口,上面裹了一层破被子。
“别着急,等个四五天,我们的桃花酒就酿成了。”
凌霜看着眼巴巴望着罐子的小灵,忍不住刮了下她鼻子。
“大嫂,是不是其他酒也可以这样酿啊?”
小南看着大嫂酿酒的过程,有点儿好奇的问。
凌霜闻言,想了想,“花酒的话,差不多就是这个过程,只不过需要注意的细节不一样罢了。
果酒的话呢,要比这个简单一些,等果子下来了,我教你们泡呀,秋季泡上,等冬天来了,你们就可以围着炉子坐在一起,品着自己酿的酒了。”
凌霜的话,让几个孩子陷入了憧憬里,他们连酒都没有沾过呢,要是能喝一杯自己酿的酒,别提多开心了。
“大嫂,我要学,到时候我要泡山楂酒。”
小南想到山上红艳艳的山楂球,忍不住咽了咽口水。
山楂颜色好看,泡出来的酒一定会又好看又好喝的。
“当然,你们每个人都可以泡自己喜欢的果酒,偶尔喝一口也不要紧。”
凌霜自己说着,居然嘴里冒出一股酸水儿来。
不过想到基地上的水果,她倒是可以晚上去泡几坛子果酒出来。等到自己什么时候想喝了,也可以品一品。
毕竟自己酿出来的酒,跟外面的酒喝起来,感觉是不一样的。
“大嫂,我要泡桃子酒,桃子好看。”
小灵抬头看着树上的指甲盖大的小绿球,心里暗暗道:桃子啊桃子,你可得快点儿长啊,等你长大了变红了,我就可以酿酒了。
“嗯,那你慢慢等,什么时候桃子红了什么时候就可以酿酒了。”
凌霜说着起身,她好久没有出去河边走一走了,如今过了正午,太阳也没有那么毒。
河边也不怎么热,她正好出去散散心。
“我要去河边儿,你们去吗?”
“去,大嫂,我去。”
“我也去!”
“我要逮鱼去!”
“姐姐,我去摊子上一趟,看看爹娘需不需要帮忙。”
其他人都兴奋的要去河边,只有满仓,挠了挠头,说要去铺子里。
“好啊,那你去吧,我们去河边儿转转。”
凌霜无所谓的点了点头,好不容易书院放一天假,他们想干什么就干呗。
“大嫂,我去拿桶子,我去拿竹篓。”
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