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第十三章 千雕菊花豆腐1 (第2/2页)

陈嬷嬷切到底,随后刀横下去反向把豆腐推倒,淋点水继续跳切,切完以后一刀铲起,将豆腐推进一碗水里。

水里的豆腐堆还是豆腐堆,陈嬷嬷随即用筷子将豆腐轻轻拨动,豆腐丝就随水流动,慢慢散开,散到满碗都是白丝,跟天然长在水里的草一样,女孩们都不禁发出了“哇~”的声音。

周嬷嬷从衣角抽出一根针来,递给陈嬷嬷。

陈嬷嬷将针放入水中,撵好一根豆腐丝,轻轻推着穿过了针眼,再把针拿出来,豆腐丝就挂在针眼上,堪比缝衣服的细丝了。

“这种豆腐丝,加上红萝卜丝、木耳丝、油菜叶丝等等,再淋上高汤,就是文思豆腐。”

陈嬷嬷把针放一旁,端正砧板上剩下的那块豆腐,又是快速跳切,切完以后修了修边角,把豆腐从下方铲起来,放到水里轻轻摇了摇。

这一回,豆腐没有散开,而是像一朵花一样立在水中,每一根豆腐丝都在水里轻微摇曳。

“不把豆腐切到底,就是千雕菊花豆腐。”

一番动作都让女孩子们瞪着眼睛张着嘴,惊讶得话都说不出来了,敬佩陈嬷嬷这么大年纪还保持这这么高超的技艺。

同时,又暗自害怕,这得吃过多少苦才能练到这种程度啊?

“光看是没有用的,练习去吧。”

陈嬷嬷一句话,大伙就散开了,汪以芙把刀从皮套里面拿出来,正准备捞豆腐,却听得眼前人说:“你跟我来。”

汪以芙先是一愣,莫非她私自祭祀的事情被陈嬷嬷发现了?又一想,这等罪过,陈嬷嬷没有在大庭广众之下骂她两句,拿她杀鸡儆猴,大约是没必要私下处罚她的。

她摘下头巾,脱下背心和袖套,跟着陈嬷嬷走到了内教坊的厅堂。

对门北面墙壁悬着厨祖伊尹画像,前面是圈椅和长桌,长桌前两旁分列了几张椅子和小几,天光照进来只照得到中间那一块地上,屋里并不明亮。

陈嬷嬷高坐在长桌后面,拿起桌上茶碗先喝了一口,问道:“你识字吗?”

“小时候念过一些百家姓,千字文,后来稍稍读了几篇诗词。”

“没有读过《女诫》,《内训》这些东西?”

“我娘说,那都是骗老实人的,读了也没用,不如不读。”

陈嬷嬷哈哈笑了起来,笑声爽朗有力,身体甚至往后仰了仰,随后说道:“读了也没用?令堂可真是一位实在人。”

“嬷嬷过奖了。”

“你母亲姓甚名谁,是哪里人士啊?”

汪以芙眼眸微动,只回答:“家母姓言,未曾告诉我闺名是什么,是金陵府……云州人。”

“云州?离泰州很近啊。”

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