第14章 猪肺萝卜汤 (第1/2页)

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第14章 猪肺萝卜汤

这个时候，穆婉已经将猪大肠和猪小肠清洗干净了，空气中的气味消淡了不少，但还是很难闻。

周和毅过来的时候还是拧着鼻子的，“大嫂，娘和大哥说你想做什么就做什么。”

不等穆婉惊喜回头，又听到周和毅接着说。

“但是这一次的猪大肠你要是做得不好吃的话，娘说没有下一次了。”

“大哥再怎么帮你说话都不可能的。”周和毅看着穆婉，想知道她会有什么反应。

同时，他也在想，穆婉到底有没有这个本事，毕竟昨晚她做的红烧肉，是真的很馋人。

“大嫂，要不你还是放弃吧。”周和熠想了一下，红烧肉做法简单，而且猪肉本身就没有什么味道，可猪大肠就不一样了。

那是装那玩意的东西，真的吃的话，那感觉会很奇怪。

周和毅不敢想象。

“不不不！”穆婉的态度还是很坚决，“这些都是好东西，就这么扔掉了。”

“每天得多浪费啊。”穆婉在厨房里面找到了白醋、白酒，再加上清水，三者混在一起，再把猪大肠放进去浸泡。

“现在有那么多人都吃不上一顿肉，要是我做的猪大肠能让大家接受，这不是一件好事吗？”

周和毅看着穆婉倒的白醋和白酒，努了努嘴，“大嫂，你用的白醋白酒就不便宜了。”

谁会为了一顿饭浪费那么多的调料？

水煮一下多方便啊。

“这你就不懂了。”当一头猪身上可以吃的部位多了，资源就多起来了，物价就有可能下降了。

穆婉暂时也说不清楚，便快手把猪下水都处理好。

周和毅受不了这气味，说完后就转身离开了，但是在进客厅之前，他还特意低头闻了闻，怕身上沾染了气味，让周和煦闻不习惯。

另一边。

白酒白醋清水浸泡过来的猪大肠清洗过后，就要用上面粉来吸干上面的水分，再反反复复地搓洗。

最后，就是要将猪大肠翻过来，将里面的油脂全部清除干净。

这样的猪大肠翻炒起来就没有味道了。

不过，以防万一，穆婉还是在菜篮子里面找到了野山椒，这跟后世的辣椒有一点不同，野山椒更小，同时也更辣。

猪大肠切成段，再热锅下油，爆炒出味道来，最后加上简单的调料，再放切碎的野山椒。

那辣味和猪大肠的香味瞬间就爆发开来，整个厨房都弥漫着迷人的香味。

穆婉闻着香味点点头，蹲下来加了一把柴火，最后收汁起锅。

一道野山椒爆炒猪大肠就做好了。

剩下的猪小肠，穆婉准备用来做酸辣的。

猪心，是要爆炒的。

猪肺是和萝卜一起炖。

猪蹄子不用说了，那必须得焖。

与此同时，周母还在焦虑地等待着，可闻到了浓郁的香味后，她先是一怔，而后是不可思议地回头去看大儿子周和煦，“这是婉娘做的？”

香味很霸道，似乎可以渗透门窗穿透进来。

丝丝缕缕，萦绕在周围，留在鼻息当中。

野山椒很劲道。