第267章 卤鸡、鸡汤 (第2/2页)

“这些鸡鸭虽然物种不同，但是处理起来，原理都是一样的。”

手起刀落，一刀将鸡的肚子给划开，而后苏木直接伸手将鸡的内脏给清理了个干净，松环看的目瞪口呆。

苏木看起来这样娇娇软软的雌性，下手竟然这么利落，她的动作，可是比起很多雄性都是出类拔萃的。

真没想到，苏木这么厉害。

“这样？”

看起来很麻烦，以前部落吃肉可都是没有这样处理过的，没想到，这些食物做起来，也是很麻烦。

“不要嫌弃麻烦，这些内脏会影响食物的口感，而且，甚至有些野兽的体内会有苦胆，要是不小心弄破了，食物本身会变的很苦，除此之外，还有其它的情况……”

比如说，有毒的河豚，要是不加以处理，食用者会因此而中毒。

苏木将食物的处理十分耐心的讲解给松环听，松环很用心的全都给记了下来，然后模仿着苏木的动作，开始处理手里的野鸡。

野鸡的个头很大，但是将野鸡的内脏去掉之后，松环十分明显的感受到了野鸡的重量变轻了。

“野鸡的重量是正常的，毕竟野兽的体内有死前残留的食物，还有运行的器官，这些占了也很重的一部分，不过比起这个，它们身上的肉才是最重要的……”

处理干净的鸡肉、鸭肉的，可都是做美食最好的材料。

“那接下来呢？”松环十分好奇，她听熊远说了，苏木说这个尖叫兽有好几种做法呢，每一种都很好吃。

虽然她不知道熊远是不是吃过，但是熊远没有离开过部落，想来应该是没有吃过的，不过，这个不重要，重要的是跟着苏木学习，她想要学会这些美食的做法。

以前她就对食物感兴趣，只是没有办法，只能尽可能的将生肉处理的好吃一些，现在有了火，所以能做的食物也就变得多了起来，松环怎么可能不激动呢？

“接下来，我们先做鸡汤。”纯正的鸡汤熬煮，不需要多余的调味品，只需要见到的去掉腥气就可以了。

鸡肉冷水下锅，然后将去腥的调味皮加进去，之后等待鸡肉煮熟就可以了。

鸡汤的做法说难不难，说简单，但是也要注意其中的火候和食物的处理，不能出丝毫的差错，不然煮出来的鸡汤味道可能并不纯正，但是味道也不会差到哪里就是了。

接下来就是卤味跟一些其它的吃法了。

卤味最重要的还是一个卤字，所以在这上面，最重要的还是调味品，不过巨熊部落的调味品显然没有苏木的充足，卤味的话，即便是他们学会了，但是之后也短暂的不能制作。

不过，这并不妨碍松环的热情。

虽然没有足够的调味品，但是先记下来总归是没有错的。

苏木就喜欢这样好学的人，还是对厨艺这么感兴趣的人，她自然更是喜欢。

“松环，这些卤味料汁你先不要担心，等这次卤完之后，这些料汁还能短暂的保存一些时间，等之后你们可以用它进行二次卤制……”