第107章 麻辣小龙虾 (第1/2页)

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第二天，江凛睡了个懒觉，起来时太阳已经明晃晃的挂在天上，他收拾好以后骑着电三轮就往菜市场赶去。

握住车把的手，手腕间一个手链在袖子间若隐若现。

等到了菜市场，他先去了那个老婆婆卖菜的地方，发现没有在，才有些惋惜的去往卖水产的地方。

菜市场的水产各种海鲜河鱼活蹦乱跳，看着就特别新鲜。

江凛看着盆中挥舞着大钳子的小龙虾，个头都还挺大，很是满意。

直接将一大盆全部包圆。

等到回到剧组，找了个大铁盆，将小龙虾全部倒进去。

然后倒入白酒，加上水没过小龙虾。

这样能让虾把脏东西给吐出来。

半个小时后，看着明显浑浊的水，将水倒掉，清洗干净。

这么多的虾，光处理就很是费工夫，一个人太慢了。

江凛刚想着去片场喊人，就见到女医传的人风风火火的赶了过来。

江凛微讶：“今天这么早？”

王导笑了笑道：“我们今天五点开拍的戏，拍到现在都五个小时了。”

金辰看着大盆子举着爪子的小龙虾眼睛一亮问道：“今天中午要做小龙虾吗？”

“对，麻辣小龙虾，你们正好来一起帮我处理。”

霍健桦伸手拿起一个张牙舞爪的龙虾，都忍不住咽了咽口水。

“现在挺神气的，一会就要变成盆中餐喽。”

黄宣看着也眼馋，麻辣小龙虾，想想就特别过瘾。

刘诗思看着他们一个个拿着小龙虾，有点不敢下手。

江凛见状，拿起小龙虾道：“你就这样拿着，大钳子就不会夹到你。”

“你试试。”江凛把手里的虾递过去，刘诗思小心翼翼的接了过来。

只见手中的小龙虾疯狂的舞动着大钳子，却真的夹不到手，松了口气。

江凛又拿起一个，拿着刷子道：“在这样刷几下它的腹部。”

刘诗思跟着他的样子刷了起来。

虾尾快速的卷动着，吓的她差点没拿稳。

江凛笑了笑，拿起剪刀，放慢动作让她看的更清楚。

金辰几人也看了过来。

“用剪刀把虾头给剪掉，再把虾尾轻轻一扭就能把虾线完整的抽出来，最后背上面的壳一定要剪开，不然不容易入味。”

刘诗思看着去掉虾头还在不断动着的小龙虾，脸色都有些发白。

连忙道“我刷，你剪吧。”

在几个人一起的处理下，很快一大盆虾就被弄得干干净净。

起锅烧油，等油热后，放进小龙虾，三十秒后捞出。

这时的虾已经已经变成了诱人的亮红色。

等所有的虾炸过以后，将油捞出，留底油。

江凛看了一眼努力剥蒜的几个人道：“这些就够了，直接剁成蒜末。”

等蒜末剁好，江凛也将需要用到的香料都准备好。

葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶放入锅中翻炒，然后又将昨天晚上剩下的半块火锅底料放入锅中。

火锅底料是含在菜单中的，但今天起得晚，来不及熬，他决定明天熬点火锅底料。

这样，做麻辣一类的菜都能用的上，特别省事。

等火锅料炒化以后，倒入炒好的小龙虾，将刘导剩下来的三瓶啤酒怼进去。

加入生抽、老抽、盐和味精炖煮。

鲜香麻辣的味道一下就出来了。

几个人蹲在一旁眼巴巴的看着大铁锅。