第12章 佛要跳墙 (第1/2页)
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飞机落地的时候,一股子湿热扑面而来,没出息的简禾又缩回了机场里面,直到预约的车开到大门口,简禾才跐溜一下,顺滑的进了车里。
提前一天预约好的佛跳墙此刻应该在锅里咕嘟咕嘟了吧,简禾擦了擦并不存在的口水,对此行满是期待。
到了饭点以后才发现这是一间非常老式的广式酒楼,此时已经上午十点多,可大厅里依然坐着很多喝茶吃点心的人。
进了包间,服务员问简禾喝什么茶,不太懂茶的简禾随便来了一样,过了一会儿,一些小点先摆了上来。
红肠粉、凤爪、虾饺皇、叉烧包,每一样都滋味十足。
接着又上了有名的艇仔粥、咸骨粥、叉烧大拼盘,简禾还是更喜欢艇仔粥一些。
最后才给简禾端上来她提前预定好的佛跳墙。
服务员介绍道:“这道菜当初可是一帮乞丐发明出来的呢,只是时至今日,已经有了诸多改良,我们也是用最好的食材做出来的呢!
我们的大厨选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成,因为需要时间很久,所以都要提前预定。”
简禾觉得新奇,好奇的问道:“乞丐做的?我倒是知道有个叫花鸡,真不知道原来佛跳墙也是。”
“是的呢,据费孝通先生记,发明此菜者是一帮要饭的乞丐。 这些乞丐拎着破瓦罐,每天到处要饭,把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。
据说有一天,有一位饭铺老板出门,偶然闻到街头有一缕奇香飘来,遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。
这位老板因此而得启悟,回店以各种原料杂烩于一往,配之以酒,创造了佛跳墙。”小姐姐微笑着讲完故事就退了出去。
简禾边吃边拍照给陆淮之得瑟,陆淮之发了一个羡慕嫉妒恨的表情,简禾立马安抚道:“安啦安啦,会给你带的。”
简禾满足的吃着佛跳墙,只觉得软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味,但是每一样东西都还是自己原来的味道。
当即就把经理叫了过来,想问他把剩下的佛跳墙都买了,才知道都是按照预定做的,于是没办法,只能定明天的。
经理询问了酒店大厨,得到消息是就算推掉别人的预定,一天也就只能做20份。
简禾也很满意了,当即全要了,按照菜单上的席面来50桌的。
说的经理都流冷汗了,这样一来,明天怕是不能营业,只能服务简禾这一位客人了,毕竟后厨人员有限。
先问过老板以后,表示完全没问题,才接下了简禾的订单。
简禾正要离开的时候来了一个少女,只见经理毕恭毕敬的喊了一声:“老板。”
只见少女看了看简禾:“你就是订席面的客人吗?”
简禾不知她的来意,点了点头,没说什么。
“哈!我就知道我选的厨师,我开的饭店没问题!我得回家跟我爹得瑟去!”少女笑容明朗,声音清亮,很得人好感。
简禾抿唇一笑,还是个小姑娘呐!
说着跟简禾勾肩搭背的亲热起来:“我叫卢月儿,你叫什么呀?不是本地人吧你?”
“简禾,简单的简,禾苗的禾。的确不是本地人,来采购一些当地特产,回去老板要送外国客户做礼品的。”简禾也没推拒卢月儿的亲热。
“哦哦,你想买什么,跟我说!我从小这里长大,就没有我不知道的!”卢月儿得意的说道。
“想买点儿干货,不知道哪里有啊?”
“走走走,我带你去干货一条街,我这酒楼也常常从那边进货。”
两人坐上了简禾的小皮卡,卢月儿有些兴奋,“我从来没开过皮卡,你让我来行不?”
简禾给她让了位置,这小姑娘大概是学赛车的,一路飙车飙的简禾都要吐了,到地方以后脸色都白了。
卢月儿有些不好意思的扶着想吐的简禾,“哎呀!不好意思不好意思,我平时开快车开惯了。”
简禾喝了一口水,压下了恶心的晕车感,摆了摆手表示没有大碍。
卢月儿则想的是用别的方式来感谢简禾的支持,只见她走进一间挺大的干货铺子,“老李头,赶紧出来啊,给你带大单子来了!”
这个时候一个中年大叔走了出来,笑呵呵的说:“小月牙呀,你还能有多大的客户啊!”
卢月儿昂着头,一脸得意的说:“我姐们儿在我的饭店里,菜单订了50桌呢!今天她要采购些干货送人的,你得给拿最好的质量最划算的价格哈!”
老板笑着没理她,转头问道:“小姑娘,你要买什么呀?”
简禾指了指目之所及的地方说道:“您店里有的,还有仓库里的存货我都要了,您清仓吧!”
只见李老板一惊,从高脚椅子上滑了下来,重复的确认了一遍:“您说的是全部?”
“嗯,麻烦您次品和极品分开摆,我都要了,我的车子就在外面,让伙计打包装车吧,您算好价格我就给您结账。”简禾指了指外面的皮卡。
简禾之前买东西的时候吃了车子不够大的亏,这次虽然还是皮卡,但是比上次的大了两倍之多。
老板这才立马招呼员工开始清点计算,还给简禾抹了个零头,打了个九折。
装箱盘点的时候简禾也没闲着,和卢月儿两个人在周围逛了起来,拐弯进了一家条小吃街。
鱼丸、肉片汤、鸡蛋仔、太极芋泥、艇仔煎、鸡蛋汉堡,好吃的可太多太多了。
简禾和卢月儿两个人边走边买一边吃,不一会儿两个人手上都拿满了。
不多时,卢月儿被一个电话给叫走了。
正合简禾的意了,有她在不能大肆的买买买了。
于是在看见一家腊肠店的时候,果断的进去搬空了腊肠,毕竟煲仔饭还是蛮好吃的。
转眼又看见夜市的奶茶,其实也可以回去再订,但是看了看好像和家里附近的奶茶店的不太一样。
每种口味的奶茶来一百份,老板摇了摇头说太多了,一个晚上做不完。
简禾只能退而求其次,能做多少是多少吧。
目之所及又看见一行人在排队,走到最前面原来是一家礼饼店。
刚出炉的猪油糕香的周围人都骚动起来。
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