第43章 香辣兔丁 (第1/2页)

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闹钟响起后，林清在锅里加入处理好的山药，枸杞，然后转成中火，又煮了二十分钟。

起锅前加入一些精盐，鸡精，香葱，香菜，香油。

一碗香喷喷的山药枸杞兔肉汤也完成了。

从厨房飘出第一缕兔肉的香味，两位教授就挤到了厨房里。感叹这个兔子肉怎么会有这么香？两位教授的食谱里是基本没有兔肉的。

可是等到麻辣鲜香的香辣兔丁出锅时，连不能吃辣的两位教授都想伸手去尝一点。

林清看着像孩子一样好奇的两位教授并没有阻止。

偶尔尝一点辣也没有什么坏处，反而可以刺激两位老人家的味觉，只是不能多吃。

对于从不吃辣的两位老人家来说，这个辣度还是稍稍有点偏高的。

那个山药枸杞兔肉汤就比较温和，对于老人家很适合。

很快一桌清淡的菜肴端上了餐桌。

徐教授第一筷子就夹上了兔肉。放入嘴里的瞬间就闭上了眼睛。

真的是太好吃了！鲜香滑嫩，酥烂爽口，有种入口即化的感觉。香而不柴，鲜而不腻。爽、滑、鲜、嫩。真是人间美味呀！

林清也夹了一块的兔肉。

嗯……这个兔肉比之前的要多一些韧劲，更有肌肉感。还有一种淡淡的青草香味。仙草的作用功不可没呀！

徐教授对兔肉的品质赞叹不已，兔肉怎么会这么好吃呢？

以前就不太喜欢吃兔子肉，口感上会比较腥和柴，感觉没有猪肉、牛肉、羊肉这些常规肉类好吃。尤其是年龄大了之后，更不喜欢吃这些肉类，更多的选择是一些清淡的蔬菜。

但是林清做的这个山药枸杞兔肉汤，真的非常的爽滑细嫩，入口即化，还有淡淡的青草香气。一点点膻味都没有。感觉有点类似于嫩嫩的鸡肉，比鸡肉还要多一点点嚼劲。

这个感觉真是太奇妙了，原来兔肉也可以这么好吃的呀。

“兔子肉是高蛋白低脂肪的优质肉类。

具有调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等原因引起的反复虚胀少气，面色萎黄无华，气血失调等症。

另外兔肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，无机盐，维生素，不饱和脂肪酸，氨基酸等多种维生素成分补充营养的同时，可以消除人体的疲劳感，提高人体免疫力。

兔子肉中含有大量的卵磷脂，可以抑制血小板凝结抑制健脑，提高人体的记忆力，对儿童有促进生长发育的功效，还能预防动脉硬化及血栓的形成。

兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热，口渴多饮等症状。”

林清念着从手机上搜索来的兔肉的营养价值及功效。对着两位教授说道。

“兔子肉是非常有营养的，以后隔三差五的来一道兔子菜，怎么样？味道还不错吧？”

“好吃，好吃，真好吃。”一直不停口的夹着兔子肉的莫教授，百忙之中含含糊糊的吐出了几个字，又继续朝那碗兔子汤奋战去了。偶尔还从旁边的香辣兔丁那里偷一小块解解馋。

徐教授感叹着兔肉的美味的时候，突然想起那份检测报告。急忙翻找出来，一看之下连连惊叹，难怪了。

莫教授和林清也好奇的凑了上去。

检测报告显示，送检的兔子所含的蛋白质，卵磷脂，不饱和脂肪酸，氨基酸以及多种维生素的成分含量远远高于普通兔子，而脂肪，胆固醇却远低于普通兔子。

可以说是一种营养更高、更全面的兔子新品种。

两位教授看林清的眼神都变了。

别人杂交繁育出一个新品种需要几年、十几年的时间，甚至几十年时间下来，也未必会繁育出一种有较高商业价值的新品种。

怎么林清随随便便一弄，就弄出了一个出肉率高，营养好，增重快，繁殖率高，这么好的优育新品种。不得了啊！不愧是他们看上的好苗子！