第49章 食肆团建 (第1/2页)

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生煎包让云上小馆内的座位格外紧俏，所有方桌只要不是四边全都坐了人的，基本都被拼了桌。

云峥和梁子默则是跟那位叫薛南烛的拼在了一桌，另一个空位上坐着的是薛南烛的同伴。

“这两小兄弟好巧啊，你们应该是经常来这里吃饭吧？有什么好的吃食推荐吗？”

薛南烛是个热络的性子，一落座就率先搭起话来。

梁子默和云铮看薛南烛一身彪悍之气，再加上手掌虎口和关节位置都有老茧，便判断出此人不是行伍就是江湖人士。

都说江湖人士豪爽，他们今天倒也见识了一些。

没吃过的馆子，就随随便便甩出二十两银子，难道绿林挣钱这么容易吗？

梁子默比云峥年长一岁，此时微笑着拱了拱手，“这位兄台有所不知，云上小馆主打的都是套餐，让我看看今日是什么菜品。”

说完，梁子默朝着店内的一头看去，那里每日都会挂上今日菜品的名字。

在食肆门口也挂着类似的木牌，不过显然薛南烛并没有注意。

“兄台，今日是卤肉饭套餐、梅菜扣肉套餐以及烧鸡腿套餐。”

“这套餐是什么？”

“就是有一份米饭、外带一个荤菜两个小菜，还有一份汤品的组合。”这时梁子默笑了起来，“今日的的小菜有油焖茄子、凉拌胡萝卜豆苗黄瓜丝，汤是油菜鱼丸汤。”

显然这些菜都很对梁子默的胃口，说话时他的语气不自觉的也带上了三分愉悦。

薛南烛顺着梁子默的目光也偏头看向了掌柜身后高高悬挂的木牌，他的眼神中闪过一丝异色，但很快就消失不见了。

“所以这套餐里的荤菜，就是指卤肉、梅菜扣肉和鸡腿吗？”

云峥在一旁点头应道：“正是如此。”

“这倒是十分新奇。”接着薛南烛就看到了店小二手上端着托盘，在店内穿梭。

那托盘的样式很有趣，应该是一个整片的木板，上头开了大小不同的凹槽，但是凹槽的深度并不深，在每个凹槽里分门别类地放着米饭、荤菜和两种素菜，还有一个木碗坐在圆形的凹槽里，木碗上头有盖子，等到食客将盖子打开，薛南烛才看到那里头盛的是汤。

很少有食肆能一口气将所有菜都端上来的，毕竟炒菜也要有个先后次序，而且这端上来的菜都还冒着热气，不知道这家食肆是怎么做到的。

这时他听到对面那两个书生模样的人已经选了卤肉饭，心念一动也唤了店小二过来，指明也要卤肉饭。

“好嘞，客官。卤肉您是盖饭，还是单独放在一旁？”

“盖饭。”薛南烛刚刚听对面的两位书生就是这么说的。

店小二点头，旋即高声朝着后厨方向大喊：“四份卤肉饭套餐，盖饭——”

“小二，抽奖箱拿过来，本大爷今天手气不错，一定能中大奖。”

“客官您稍等，小的这就去取抽奖箱。”

抽奖箱就放在掌柜的柜台上，店小二脚步飞快地来到柜台，拿上抽奖箱就去了那桌食客旁。

薛南烛看的一脸好奇，“二位可知道那抽奖箱是什么？”

云峥随口解释，“在这里吃套餐就可以抽奖。”

“大奖是十两银子。”梁子默补充道。

“哦？还有这等好事？”

薛南烛其实并非绿林好汉，而是走南闯北的商队首领，他听说朝廷招募民夫疏通南北运河，马上就想到了开春时他们在北境看到的情况。

看来哪怕是六十多岁的皇帝依旧没有被磨灭雄心壮志，就是不知道具体什么时候会对铁勒用兵，只是一路走来看到运河疏通的速度，薛南烛估计可能就在明年。

一旦打仗，就不可能毫无损失，所以薛南烛当即就带着自己的心腹准备到京城，寻觅个位置不错的铺子。

一来南边过来的货大部分都会在京城附近的码头卸货，二来他也看出来了，那些收购商的压价越来越狠，与其这样不如自己开店卖货。

只是京城的铺子一个个价格都贵的骇人，他们这才想着到京城周围的县城瞧瞧，没想到才到淳安县就有了不小的惊喜。

预付银两享受额外服务，每日一换的套餐，点套餐抽奖……还有门口那一直在发出“滋滋”声响的生煎包。

哪怕是在京城，这种奇特的经营手段也是颇为罕见的。

可偏偏这家食肆的定位还不是那些巨富，而是中等偏下的人家，真是让人捉摸不透这食肆的东家到底是怎么想的。

还不等薛南烛琢磨明白，他们这桌的四份卤肉饭套餐就已经端上来了。

卤肉饭里有什么是云澜提前交代过的，除了卤肉本身之外，还放了煮鸡蛋和豆腐干。

鸡蛋、豆腐干在吸饱了卤肉的汤汁之后，甚至比肉本身还要香浓四溢。

吃过卤肉饭的小伙伴都知道，卤肉饭里正常放的应该是鹌鹑蛋，只是在大魏朝养鹌鹑的人基本没有，所以云澜直接改成放鸡蛋。

云澜：鸡蛋比鹌鹑蛋可大，食客还得了实惠呢！

薛南烛还没看清楚盘子里到底有什么，就感觉一股油而不腻的香气飘入了鼻子。

眼前的木质盘子里，褐红色的卤肉每个都有手指头粗细，满满的一层如同小山一样堆在那里。

他拿筷子在卤肉上扒拉了几下，就看到下边已经被卤肉汤汁染色的米饭，变成了极为诱人的模样。

原来这就是盖饭啊。

薛南烛在心里点点头，确实宛若盖被子一样盖在饭上，这个说法还真是贴切。

他们在外走商时，有时候也是这么一大碗，下头是菜上头扣着饭、面条或是馍馍之类的，商队里的王老憨就总说，菜汤沾馍馍，好吃得没边了。

没想到淳安县这里，竟然真的有人弄出了类似的盖饭。

看样子这食肆的东家很有可能也是个走商的同行。

那就让自己来尝尝这卤肉饭的味道吧。

刚要下筷子就听到对面的梁子默开了口，“这位兄台，吃卤肉饭最好将菜和饭拌一下，让米饭充分吸饱了香浓的卤汁，保证你吃了一次还想吃第二次。”

这是梁子默第一次吃卤肉饭的时候云峥教给他的，那天饭量不算大的梁子默，吃了一大碗米饭还觉得意犹未尽。

“多谢提醒，我这就是试试。”薛南烛带着笑意道谢，接着就用筷子将卤肉和饭搅拌在一起。

肥、瘦、皮皆在那一小条肉上，可随着搅拌肉的各个部分却不曾分离。

一筷子带着米饭和卤肉的综合体被送入口中。

肥肉的晶体和瘦肉的弹劲汇聚一处，软嫩、油润、咸香，所有的滋味中还带着一丝甜和辣，让本就皮酥肉韧的卤肉，变得更加卤香四溢。

在大魏朝跟卤肉做法相同的菜还是有一些的，为了更加突出自家食肆的特点，云澜在教冯亮这道菜的时候，特意在调味料里加入了糖和辣椒。

就是这么一小把糖和辣椒，将这道卤肉菜肴跟其他类似的菜拉开了差距。