第102章 阮芙芙的农家体验2 (第2/2页)
提前醒发的面团已经变得膨胀松软，体积比最初增加了好几倍。
揪出一块合适大小的面团，将它揉搓一番让表面变得光滑，再用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
这饼坯要擀的薄一些，这样烙出来才会层次分明。
在擀好的面饼上均匀的抹上一层肉馅儿，之后像叠被子一样，将面饼一层层的折叠起来，在下锅烙之前再用擀面杖碾压几下，让面饼变得更薄，然后就可以入锅煎制了。
锅里提前刷上一层薄薄的油，用小火将油预热，那面饼接触到这层热油，顷刻间便发出“滋啦啦”的声响，同时一股油香也跟着飘了起来。
“哇，云姐姐好厉害。”阮芙芙就跟捧哏的似的，在一旁又是拍手又是叫好，显然是从来没见过家里的厨子做饭。
“芙芙，你往旁边站一点，别被溅出来的油崩到。”
云澜一边轻轻用木铲按压着锅里的面饼，一边观察面饼的状态。
这面饼刚放到锅里是不能移动的，否则就很有可能弄破外头那层面皮，那样就会露馅儿了。
得等底层的面皮被油煎得形成一层脆壳之后，便要赶紧将它翻面。
这可是最考验做饭之人眼力和颠勺水平的。
阮芙芙只是眨了眨眼，就看到那面饼在空中腾起，翻转了一圈之后又正正好好的落回到了锅里。
“云姐姐，这个……这个是怎么做到的。”
云澜心说这孩子真是什么都没见过啊。
“芙芙，这是颠勺，一般的厨子应该都会。”
“是吗？那等我回去要让后院的大厨给我表演一下，这比杂耍有意思。”
云澜：大厨若是知道自己只是比杂耍艺人强一点，估计会哭的。
等千层肉饼的两面都变成了金黄色，内里的肉馅儿也熟透之后，就可以装盘了。
一张、两张、三张……
云澜烙的千层肉饼个头比较大，不过考虑到还要给二叔家里送一些，所以是按照六个人的量做的。
将最后一张饼用铲子盛出放在盆里，云澜家里满院子都已经是肉饼的香气了。
云澜解下身上的围裙，一转身就注意到阮芙芙的眼睛已经黏在了肉饼上，她随手撕开了一块递给阮芙芙。
“芙芙，你先吃点垫垫肚子。我要给我二叔家里送一些肉饼去，你现在家里等我，我回来再烧个豆腐汤，咱们就可以开饭了。”
“好。”阮芙芙接过肉饼笑的见牙不见眼。
这会儿肉饼刚刚出锅，虽然表皮的温度已经下降了一些，可内里的肉馅儿还烫着呢。
云澜喜欢做发面饼，那些死面饼吃起来没有发面饼的口感好。
像是今天做的千层肉饼，最外层的饼皮那是相当焦脆，而撕开之后里头的饼却还是松软的，再加上每层面皮都比较薄，吃起来既有薄脆感，但又带着微微的松软口感，再加上肉馅儿本身多汁鲜美，一口吃下去可以说是后味十足。
“真好吃。”阮芙芙嘴巴里塞得鼓鼓囊囊的，还不忘记夸赞这饼的美味。
这时她一低头就看到了厨房门口的元宝。
那元宝从云澜开始剁肉，便蹲在了厨房门口，这会儿哈喇子都流了满地。
“云姐姐，我看元宝好像很馋，我能喂它吃一点吗？”
“旺旺——”（元宝：我就吃一点点，一点点就好。）
云澜无奈道：“那芙芙只能给它一点点，否则吃多了我怕它不消化，毕竟刚刚喂过它们的。”
“行，我就给它吃一个边边。”
等云澜送完饼回来，就看到元宝吃的满嘴流油，可见绝对不是只吃了一个边边。
不过吃都吃了，她也就全当没看见吧。
豆腐青菜汤也是云澜的拿手汤菜，今天的主食是千层肉饼，那这个汤还是要爽口一些才好。
嫩白的豆腐，再加上一点点青菜，开锅后加入稍浓的生粉水（也就是勾芡），等汤头滚一滚就可以喝了。
这一碗一清二白又解腻的豆腐青菜汤下肚，刚好可以将千层肉饼带来的最后一丝油腻祛除。
吃一口肉饼，喝一口汤，简直是人间的绝佳享受。
不过云澜怕阮芙芙吃的单调，想了想又弄了两个凉拌小菜，一道凉拌木耳，一道炝芹菜。
这两道小菜做起来不花什么功夫，入口柔和跟肉饼和豆腐汤也算搭配。
阮芙芙这一顿吃了个肚儿圆，最后都吃撑了。
“云姐姐快扶我一下，我肚子好撑站不起来了。”
云澜没辙，又去厨房弄了点消食的山楂糕来，打算晚一些给阮芙芙吃，免得她半夜积食再闹了肚子疼。
……
房间里的炉子烧的热烘烘的，将阮芙芙和云澜的脸颊都染上了红霞色。
“云姐姐这里可真好，我都不想回去了呢。”
洗澡之后，云澜一边给阮芙芙擦着头发，阮芙芙一边小口小口地啃着山楂糕。
云澜笑道：“你若是不回去，怕是不要几天你哥和陛下就得派人来找了。”
这个时候云澜都不知道自己将要一语成谶了。
头发擦了半干，两人便钻到被窝里开始有一搭没一搭的聊着天。
而县城那边蔡辛的手下正在他耳边嘀嘀咕咕。
“这么说有人看到那小美女从后门溜了？”蔡辛脸上带着玩味儿地笑意。
“是，而且是两个姑娘。”
蔡辛微微一怔，“两个姑娘？还有一个是什么人？”
“小的听说另外一个是云上小馆的厨娘，只是她好像很少到食肆去，也不知道这云上小馆的东家到底怎么想的。”
“云上小馆的厨娘？”蔡辛一听便察觉到了其中的不对劲，“不会是姓云吧？”
“这个小的没有问。”
“那就再去问问，如果是姓云的那个厨娘，就马上回来告诉我，不许私下行动知道吗？”
“是。”
蔡辛说完便拿起茶壶给自己倒了一杯茶水，可端起茶水却没有要喝的意思。
他小声嘀咕着：“那小美女不会跟云厨娘有什么关系吧，这要是两人有关系……那可就不好办了啊。”