第106章 被狐狸鄙视了 (第1/2页)

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温度零下在室外杀鱼，身上不冷但是两只手可是冷得不行，云澜只是完成了杀鱼的初期工作，就感觉两只手好像不是自己的了。

她赶紧在围裙上擦了擦手，将厨房里的暖炉给挪到了厨房门口，将放鱼的木盆转了个位置，让自己暖炉处在手边的位置，这样不会让鱼肉被烤熟，自己还能时不时暖暖手。

过了一会儿这两只手可算是暖和过来了。

“还好没冻伤，不然得肿得跟萝卜一样了。”云澜将手上的血污擦干净，这才开始剖鱼。

将深海鳕鱼贴着最中间的那根最大的刺，将鱼身一分为二，再换到另一边仍旧是贴着刺下刀，很快就得到了两大片鱼肉。

这鱼骨头也不用扔，一会儿正好拿来炖汤。

给小动物的鳕鱼肉不用太多处理，只要将刺去掉，就可以直接喂给它们了。

用菜刀飞快将其中一片鳕鱼肉切成几个大块，其中最大的那一份云澜伸手就丢给了金钱豹，剩下的再改刀成稍小一些的个头。

元宝、煤老板、黄宝石和它的孩子以及灰将军，每一个小家伙都得了一块鳕鱼肉。

其中属金钱豹、黄宝石吃的最香。

“果然猫科动物就是喜欢鱼的。”云澜平时很少给黄宝石喂鱼，主要是鱼刺不好处理，她不可能站在灶台前帮着一根根挑刺，特别是河鱼的小刺还特别多，挑起来不知道要花多少功夫，但是不挑刺云澜又不敢喂给黄宝石，生怕它扎到。

虽然猫舌头上的倒刺可以在它们吃鱼的时候，帮助它们剔除鱼肉上的刺，但如果鱼刺非常细小，就有很大概率被漏掉，又或者是年幼的小猫也容易在吃鱼的时候被鱼刺卡住。

所以为了不出现这种情况，云澜索性就给它们吃别的肉，反正只要吃的丰富一些，营养成分也是差不多的。

毛孩子们得了鳕鱼肉便一个个或趴或蹲的在厨房门口，大快朵颐起来。

显然深海鳕鱼得到了所有毛孩子的喜爱，特别是三只小豹子和那五只小猫，一个个吃的哼哼唧唧的，好像下一秒就要开口说人话似的。

系统出品，必属精品，这鱼的味道肯定没得说。

而剩下的另外一大片鱼肉，云澜也早就有了打算。

“今天就来个鳕鱼四吃好了。”

她准备做一道鳕鱼煲、一道番茄鳕鱼块和一道鳕鱼蒸蛋。

三道菜都是五个人的份量，正好能将这一大片鳕鱼肉用完。

去大棚里摘了一点新鲜的花吹雪番茄，作为番茄鳕鱼块的另一个灵魂食材。

鳕鱼肉改刀成大小合适的块和片，根据形状放入两个盆里，放入胡椒粉，食盐和淀粉腌制一盏茶的时间（十分钟）。

腌制的时候将番茄去皮切块备用。

花吹雪番茄随着成熟度的提升，番茄里的汁水越发丰富，而且独属于番茄的酸甜香气也更加浓郁。

云澜在切番茄的时候都没忍住，摸出两块番茄塞到嘴里一边嚼一边感叹真好吃。

鳕鱼煲和番茄鳕鱼块这两道菜要用到的鳕鱼都需要先下锅煎一下，等到它们都被煎至的微微发黄就可以捞出放在一边备用了。

这两道菜都需要在灶台上稍微炖一会儿才更好吃，所以得先做它们。

将锅里多余的油盛出，留下一些底油，待油微微冒烟，便可以放入番茄丁。

番茄的汁水跟热油瞬间碰撞出了美妙的香气，稍微翻炒一下，番茄丁内含有的水分便更快的析出，很快就锅里就成了一片红色的海洋。

在这片“红色海洋”里加入一点点番茄酱提味，再放入一些生抽，随后再倒上大半碗的水，等到“红色海洋”开始翻滚沸腾，就可以将煎制好的鳕鱼块放入。

略略炖煮片刻，再撒上一把小葱段，就可以出锅了。

“好香的番茄味儿，闻一下就感觉口舌生津呢。”

云澜将这一锅美味倒入旁边的陶盆里，放在灶台一旁后，又赶紧开始制作鳕鱼堡的烧汁。

鳕鱼堡最重要的就是最后浇汁的制作，所有的滋味都靠这一碗浇汁提供，云澜从前也没做过，今天也算是第一次尝试。

取花雕酒、香油、糖、海鲜汁以及酱油，调成味道咸鲜适口的浇汁，下锅大火将烧汁煮开，但是这烧汁不能烧的时间太长，否则就会变的太咸而失去鲜味。

将滚开的烧汁倒在一旁的碗里备用，然后重新起锅烧油，在锅里下入葱头、蒜头、姜、还有一点点小辣椒，将它们全都煸香后，便可以倒入鳕鱼块和烧汁，再一起翻炒一下就大功告成了。

最后一道鳕鱼蒸蛋其实跟普通蒸蛋没有什么太大区别，唯一的不同的是，鳕鱼蒸蛋需要先将蛋液上锅蒸一会儿，等到蛋液微微凝固之后，再将腌制过的鳕鱼片码放在上头，然后继续将它们蒸熟，出锅后倒上一点点生抽调味即可。

为了今天这顿鳕鱼大餐，云澜特意煮了白米饭来配它们。

吃饭的时候二叔他们并不知道这是深海鳕鱼，还以为是云澜水塘里的那些鱼，但吃过一口之后就发现了不同。

“澜儿，这是什么鱼啊？味道好像跟河里那些鱼不太一样嘛。”二婶一边感受着嘴巴里与众不同的味道一边问了出来。

大堂嫂何氏吃了一口。只觉得那白嫩嫩的鱼肉，仿佛在嘴巴里活了过来，每一次咀嚼都好像跟感受到它独特的口感。

而且这鱼肉入口即化，口感又非常细腻，再加上没有鱼刺，吃起来那叫一个舒心。

大堂嫂何氏一连吃了好几块才腾出嘴，问道：“堂妹，这鱼好像没有刺，吃起来可真是方便啊。”

“这是一种海鱼，我之前在县城里看到便买了。”

二叔夹起一筷子鱼放入嘴里，点头道：“海鱼可不常见，这鱼的味道这么好，怕是不便宜吧，你说说你这孩子，买一点尝尝味道就好，竟然买这么多，还都给做了。”

“二叔，吃鱼肉不顶饿的，不多做一些怎么够吃啊，反正已经买了做熟了，那还不如放开了吃呢。”

云澜说着就在番茄鳕鱼块里，夹了两大块鳕鱼到自己碗里。

她喜欢番茄的滋味，而这个味道跟鳕鱼搭配更是相得益彰。

酸甜开胃，软嫩鲜香的口感，真是巨下饭。

……

回到家里，云澜发现多日不见的小黄鼠狼竟然回来了，正好刚刚还剩下了一点点鱼肉，她便全都给了小黄鼠狼。

它捧着比自己脑袋还大了好几圈的鱼肉，就那么站在厨房的窗台上，抱着鱼肉啃的头也顾不上抬一下。

趁着这个功夫，云澜将刚刚剔下来的鱼骨头丢到了锅里，又加上了两大瓢水，让它在灶台上慢慢炖着。

这一锅汤可是要多炖一会儿，要把鱼骨头都炖酥了，然后用木勺捣烂，这样才能喂给家里的鸡鸭鹅还有猪猪们。

“总归是要雨露均沾才行，不能毛孩子们吃肉，连口汤都不给家里的牲口喝啊。”