第114章 豆油与豆腐 (第2/2页)

就拿这做豆腐来说吧，灶房内一群人反复试验了多次才成功，这还是刘桂花提前给他们制好了石膏水。

随后刘桂花又单独找了两个人出来，教他俩专门制作石膏水，其实这石膏水没啥难度，说白了就是熟石灰水，化学名称为碳酸氢钙。

其实这就是一层窗户纸而已一捅就破，所以刘桂花暂时没打算叫更多人知道，若是人人学会了做豆腐，那他这独门生意还咋做呢？

林氏看着下人端来的豆腐，真的是喜爱极了，吃进嘴里软软的还带着一股豆子的清香，那油炸豆腐更是劲道可口。

自从这一天开始，山庄的饭桌上又多了一道豆腐，凉拌豆腐，炸豆腐，煎豆腐，豆腐鲫鱼汤，豆腐鸡蛋汤……

另外，豆油也取代了原先的猪油、麻油，芝麻香油只是调味的时候撒上一些，虽然芝麻出油率高，但亩产却是低的很，所以她决定以豆油为主。

同时望海楼里也多了一系列的豆腐菜系，有刘桂花派人去教的，也有主厨吴大朗自创的，豆腐一经推出立马引起了强烈反响。

首先价格不高，其次老幼妇孺皆爱，尤其是那些上了年纪掉了牙的老头老太太们，最爱吃的就是这豆腐了，纷纷打发自家儿女天不亮就去排队买豆腐。

当然了，这些老头老太太可不是村里那些土里刨食的，这些人可都是镇上有钱有势的老爷夫人们，最不济的也都是乡下的土财主。

更有甚者，是来自县城的采买者，县城虽远，但快马加鞭倒也费不了多少时间。

于是便出现了一斤豆腐难求的局面！好在有巡逻了衙役帮忙维持秩序，否则真有可能发生踩踏事件，或是一块豆腐引起的血案。

不过，凡事都有例外，这青石村的家家户户就是个例外。

刘桂花每天都会叫人挑去村口一些豆腐，有钱的可以用钱买，没钱的可以用豆子换，城里一块豆腐难求，这里前来买豆腐的却是不多。

为啥？因为现在地里还有野菜，吃野菜不花钱啊！

虽然刚收了粮食，但家家户户也不舍得，这些粮食还要留起来过冬呢，每年冻饿而死的人可不在少数，他们可不敢浪费钱粮，虽然刘桂花卖给他们的豆腐价格极低。

你想倒卖去城里？对不起，每天供应给村里的豆腐都是限量的，每家只许买一块，你想多买没有！

张婆子母女更是这些例外中的例外，别人来换豆腐都是足斤足两的给豆子，可是这老婆子在豆子里掺沙子也就罢了，往往还都是缺斤少两，丢下豆子拿起豆腐就跑的那种。

对于这刁蛮无理的老婆子母女，下人们也是有苦难言，刘桂花可以无视他娘俩，但这些下人们可不敢，毕竟自己只是下人。

于是，几个在村口卖豆腐的小厮便将此事汇报给了刘桂花一家，刘大湖却说：反正也没多少豆子，少点就少点吧，左右家里也不差那点，只要不是明抢就算了，毕竟是养他的娘亲，为了那半斤八两的豆子也不值得生气。

刘桂花虽然不悦但也没说啥，反正村民那里一天也换不了多少豆子，而且从村里换来的那些豆子多数都是残次品，基本上也都喂了家里的牲畜。

但张婆子母女却并不这么认为，还在为自己的小聪明洋洋自得，村里其他人虽然背后议论，但也不能明着说，更不敢效仿张婆子母女，在村民看来那毕竟是老刘家自己院里的家事,作为外人的他们可是不敢。