第11章 熬制猪油 (第2/2页)

两大盆猪血被放置到一旁后，秦天也是回到屋内继续做饭，不多时大壮便扛着数十斤的猪板油走了进来道

“天哥，你说的就是这白肉吧？”

这个时代并没有猪板油的说法，更多的称之为软肉或者是白肉。

也有用猪板油炒菜的做法，但很少，估计是不会榨油导致的猪板油并不容易保存。

冬天还好，一旦到了夏天，第二天便会发臭，自然也就没有人愿意吃这东西。

县城吃的更多的是大豆油和花生油，甚至豪门富商还能吃到橄榄油。

看着白嫩的猪板油秦天也是微微点头，随后出门看了一眼野猪，确定没有寄生虫病变啥的之后这才放心的回到屋内，将猪板油切成片过了一遍热水后，放入热水之中开始熬制猪板油。

随着水分蒸发，油水不断被熬制出来，猪板油也变得越发焦黄酥脆。

见状，秦天也是对着柳双儿道

“去弄点葱姜蒜来，记得洗干净。”

闻言趴在灶台前的柳双儿应了一声便小跑开来，随后去抓了一把葱姜蒜，洗干净泥土后这才递到秦天的面前。

见状，秦天也是直接切碎姜蒜，再把葱和其一起丢到油锅里面。

瞬间，浓郁的香味便炸开，一时之间，整个村子都能闻到这股香味。

“好香啊！什么味道！”

“不知道啊！怎么会这么香！”

“肉香味，这绝对是肉香味！”

“废话，还用你说？豆油能有这味道？”

“快找找，快找找！哪里来的味道！”

“....。”

直接熬制了三大桶猪油后，秦天也是心满意足的点了点头，闻着那名贵的花椒混合猪油所散发出来独特 味道，秦天也是不由得感叹道

“人嘛，还是得吃猪油才香。”

说着，秦天也是转过头看向那些猪油渣，撒上点香料粉加上盐，一阵摇晃之后也是对着挤满院外的其他村民努了努嘴道

“把这些给他们分分，叫他们别围这里了，该干嘛干嘛去。”

“一个人分一小碗就行了，吃多了太油腻对身体不好。”

说着，秦天也是给自己留了半大碗的猪油渣。

闻言，柳双儿也是点了点头，给每个站在屋外的众人都分了一点后这才关上门小跑了回来。

此时秦天已经是来到了炸排骨和炸猪排的阶段，随着一片片被炸的焦黄酥脆滋滋作响的猪排被堆积成小山。

众人也是疯狂开始吞咽口水，就连秦天也是不例外，毕竟他也好久没有吃炸猪排了。

一碗清汤寡水面，加上炸猪排，再加上炸排骨，加撒上一把碾碎的猪油渣，切成小块的煎蛋再倒上一点酱油，稍微一搅拌秦天的嘴角也是不自觉的上涌。

“快吃吧，要不然面坨了可就不好吃了。”

随着秦天的一声令下，大傻率先一口面吞了进去，猪油渣那脆脆的口感在口中作响，越嚼越香。

没两口大傻碗里面的面条便被其一扫而尽了，见状，秦天也是无奈的摇了摇头道

“你还是别用碗了，这玩意不适合你，我去给你换个大一点的盆吧。”

说着，秦天也是直接拿起昨天刚刚买来的洗脸盆，正好还没用就给大傻将就一下吧。