第8章 杂色龙虾,华夏龙虾,青蟹,梭子蟹 (第2/2页)
“天哥,这种龙虾口感如何,好吃吗?”韩怡然笑着问道,“还有,价格如何,贵不贵?”
“应该还好吧,据说这种龙虾肉质雪白肥美,可以直接做刺身。”余乐天也没吃过,但他理论知识丰富,“当然清蒸或者汤焗味道也不错,价格倒是不贵,一般人都消费得起。”
陆萱萱倒是抓住了重点,问道,“天哥,你也没吃过?”
“是啊,我也没怎么吃过。”余乐天点头道,“不过很快就能吃到了,这次回去安排上。”
将这只体长30cm的大龙虾放进筐子,余乐天顺手又将其他几只杂色龙虾挑出来放进同一个筐子。
“天哥,这种龙虾叫什么名字,是不是叫小青龙?”韩怡然原本认识小青龙的,现在这么几种龙虾同时出现,她也不确定了。
“这种龙虾叫华夏龙虾,别名挺多,龙虾,大龙虾,青龙,本港龙虾都是它。”余乐天随口科普道,“这种龙虾蛋白质的含量达18.9%,高于大多数的海水和淡水鱼虾,含有人体所必需的8种氨基酸,以及钙、钠、钾、镁、磷等矿物质。龙虾味甘、咸,性温,具有补肾壮阳、滋阴安神的功效。”
中国龙虾,图片来源于网络,侵删
“补肾壮阳?真的假的!”韩怡然有些诧异,第一次听说龙虾还有这功效。
“这可不是我胡说的。”余乐天笑呵呵道,“这种龙虾被《华夏药用动物志》收录药用,民间用于补肾壮阳。”
“天哥,除了这种功效,还有其他功效吗?”陆萱萱又问道,“比如美容养颜?”
余乐天有些无语,美容养颜这个梗过不去了是吧?
不过他还是继续科普着,“因为华夏龙虾个体较大、肉味鲜美、营养丰富、市场售价高,具有很高的经济价值,而且中国龙虾有很高的食疗作用。肉味甘咸、清嫩爽口是名贵海产品。”
“虽然华夏龙虾比澳洲龙虾小,但是它的价格却经常是澳洲龙虾的一倍以上,只不过很少见到野生的,市场上基本上都是养殖的。”
余乐天想了想又补充道,“而且这龙虾浑身是宝,刚才说了有补肾壮阳的功效,它的龙虾壳又称海虾壳,晒干研成粉末,还能治疗秃疮、疥癣。”
“没想到这一只龙虾竟然有这么多学问。”陆萱萱啧啧称赞,“这一网捞了这么多龙虾,肯定能卖不少钱。”
“天哥,这种螃蟹叫什么名字,是不是青蟹?”陆萱萱指着一只螃蟹又问道。
其实她只听过青蟹,所以才这般提问。
“没错,这种是青蟹。”余乐天给予肯定,“其实青蟹是一种比较笼统的称呼,它是是十足目梭子蟹科下的一属,下面还有紫螯青蟹、锯缘青蟹、拟穴青蟹、榄绿青蟹四个品种。”
“哦,这样啊。”韩怡然又指着手中的螃蟹问道,“那这种青蟹属于哪一种?”
“按照这片海域的位置来判断,这种应该叫拟穴青蟹。”余乐天有些不确定道,“根据我掌握的知识,另外三种紫螯青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹,只有在北部湾港才少量分布。”
青蟹,图片来源于网络,侵删
余乐天之所以不确定,是因为这是近公元前1000年的海域,和主世界相隔三千年,鬼知道这些螃蟹有没有迁徙过来。
“看来回头得好好研究研究。”余乐天心中暗下决心,“下次不能再这样猜了。”
这时陆萱萱又指着另一种螃蟹问道,“天哥,这种螃蟹叫梭子蟹吧,我看它的外形很像梭子。”
“没错,这确实叫梭子蟹。”余乐天看了看说着,“他的学名叫三疣梭子蟹,是十足目梭子蟹科梭子蟹属节肢动物,算是我们国家沿海产量最大的经济蟹类。”
三疣梭子蟹,图片来源于网络,侵删
“除了食用价值,还有什么价值?”韩怡然又问道,她其实想问能不能美容养颜,只不过问的次数太多了,实在没好意思再开口。
不过显然余乐天看出了她想表达的意思,笑着回应道,“三疣梭子蟹有一定的医药价值,味辛、苦,性寒;归心、肝、脾胃经。
蟹壳具有活血化瘀,破瘀消积,消食化滞等功效;蟹黄具有止痛消肿,清热解毒的功效。”
说到这里,顿了一下,余乐天笑着揶揄,“很遗憾,它唯独没有美容养颜的功效。”
听到这话,陆萱萱顿时笑出了声,韩怡然也跟着笑了。
“这些鱼呢,好像不是石斑鱼吧?”韩怡然又指着几条一两斤的鱼问道。