第37章 猪油渣韭菜包子 (第2/2页)
只咬了一口,满嘴都是猪肉的香味儿。
李老大以前总觉得这个三儿子就是来讨债的,自从科考出事以后,每每都能把他气个半死。
现在看来简直就是祖上积德,要是没有三儿子怎么能娶到这么好的三儿媳妇。
整整两大箩筐的包子,一家人硬是全部都吃完,连一点渣渣都没剩。
余岁欢也是暗暗惊叹这干饭的能力,那可是两箩筐的包子。
就连最小的二娃和三娃每个人都吃了两个大包子,更别提李承瑾他们三兄弟了,一个人最起码得吃七八个包子。
吃饱喝足,李老大打了个饱嗝,开始安排明天要干的活计。
“明天开始家里就要收麦子,三儿媳妇你就负责在家里做饭,其他人都去地里干活。这些麦子可是一家人一年的口粮,咱们能早些割完,也能早些安心。”
众人都点头应下,没有一个反对的。
余岁欢趁着这个机会,把今天的生意情况给大家都说了一下。
“今天的蜜汁杏都卖完了,生意还算不错,买了猪油又买了罐子,还有糖也不剩什么,等以后卖的多赚了钱,我会给大家都发工钱,毕竟干活的时候大家都有帮忙。以后赚得多,分的多。”
要想马儿跑,就得给马儿吃草,余岁欢不能光靠画大饼让大家干活,还是要拿出来实际的,比如今天的猪油渣包子就是。
趁着现在天还没黑,一家人都一起帮着洗罐子,切杏子去杏核。然后把切好的杏肉放进罐子里,再把这些罐子都搬进厨房。
干完这些活众人才走出厨房,此时里面只剩下余岁欢和李承瑾两个人。
最后蒸这个步骤就简单多了,为了能够一次性都蒸完,白天的时候李周氏又特意去李承历那里又买了五扇蒸笼。
每个锅放四层每层五罐,这样两个锅一起这四十罐,蜜汁杏一次也就能够都做出来。
做好以后,两个人又挨个把四十个罐子都盖紧。
“明天大家都去地里割麦子,肯定很累。今晚就把这些猪心,猪肺,猪肝全都卤上,再泡上一夜,明天吃正好。”
李承瑾点头应下,反正他只管烧火。
猪心,猪肺,猪肝先用热水焯过以后去了血沫。再放进清水里洗干净。
炒好的糖色加水,然后再把洗干净的这些猪心,猪肺,猪肝,小葱,干姜,配好的炖肉包都放进去。
大火烧开以后用小火再炖上半个时辰就不用管了,直接在锅里焖上一夜。
两个人忙好以后已经很晚了,家里其他的人都已经睡去。
这么晚李承瑾也没忘记给余岁欢端上一盆热水。
等到她洗过,再把盆端出去水倒掉换他自己洗。
累了整整一天,两个人也是沾床就睡。
第二天一早,一家子都没睡懒觉,要去地里割麦子去,余岁欢一人留在家做饭,然后带三个孩子。
等到人都走后,她先是喂了后院的鸡鸭和猪。
蜜汁杏的罐子也都给绑好,这样后天去卖的时候直接装车就行。
等到这些活都干完差不多也到中午了。
“三婶儿,我们饿了。”
本来在院子里玩泥巴的三个人孩子此时排成一排站在她面前。