第204章 完善制度 (第1/2页)

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这种事情费时费力还费人，各方面成本均摊下来就会导致做出来的甜品价格高居不下。

但林初一和林香香算过账后发现，甜品的成本并没有想象中那么高，究其原因是因为这时候的劳动力不值钱。

就拿林香香教的这些学员来说，她们不怕辛苦，就怕没活干，体现不了自身价值，被主家厌弃，被当成货物一样随意买卖。

所以在林初一给她们机会的情况下，每个人都很认真的学习提升，哪怕因为天赋不足，被分配去做其他工种，她们也没有自怨自艾，而是迅速开始适应新工种的工作，并一次次练习工作内容，以求在实际操作的时候达到最好的效果。

这段时间钱来也又陆陆续续买了两百多号人，其中四分之三都是女性，年龄在15-40岁不等。

古代女子地位低，在条件允许的情况下，林初一不介意帮她们一把。

有烘焙天赋的人就被她安排去跟林香香学习，将来成为一名烘焙师傅，坐镇某个分店。

没有天赋的人可以卖力气赚份辛苦钱，也可以服从调剂，成为其他工种的员工。

总之，在她手底下工作的人，只要老实本分、勤劳肯干，就能过上不愁吃穿的日子，若是有进取心，知道在工作之余自我提升，做出成绩来，她也会给对方给予更好的职位与待遇。

至于这个度如何把握，还得仔细琢磨，林初一想到这里，脑海里忽然闪过林香香那一套考核制度。

或许可以从这里入手，林初一开始一边吃吃喝喝，一边在脑海里完善林香香提出的那一套分级制度。

她目前打算将甜品师分为九个等级，通过林香香基础测试的人，可以获得初级甜品图谱一份。

甜品图谱的内容由林香香根据甜品制作的难易程度绘制而成，分为上中下三册，每册都有100种甜品的制作方式。

下册为初级版，里面都是比较简单的甜品，中式西式都有，比较容易上手，适合初学者。

学员每学会一种甜品制作，并感觉可以通过考验就可以到教学老师那里报名参加下次的甜点考核。

由考核老师品尝鉴定后，得到甲级及甲级以上评定的学员，就可以领取下一份食谱，进行下一种甜点的学习。

未过关的学员可以询问考核老师上交成品的不足之处，并对其加以改进，争取下次考核过关。

下册甜品合格数量到达10道时，便能晋升一品甜点师的称号，获得对应的等级勋章。

下册甜品合格数量到达30道时，便能晋升二品甜点师的称号，获得对应的等级勋章。

在七里香的发展阶段，只有二品甜点师或者二品以上甜点师等级的甜点师，才有资格独自坐镇一家七里香店铺。

下册甜品合格数量到达60道时，便能晋升三品甜点师的称号，获得对应的等级勋章，并可以开始中册甜品的学习与制作。

当然，在此阶段的三品甜点师也可以选择继续其他四十种简单甜品的制作，只是这样一来，该学员将会在三品甜点师的等级上停留很长一段时间。