第104章 麻辣猪肉干 (第1/2页)

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两姐妹去了厨房，把五十斤新鲜猪肉从空间取出来，放在了木桶里。

林春意倒了几瓢水，挽起袖子清洗，

“阑珊，你把调料炒一下，多加些辣椒和花椒。”

“行，咱们今年种了这么多辣椒，不愁用。这回一定要做重麻重辣的猪肉干！”林阑珊吸了一口口水，就去准备调料。

她从储物柜里拿出一个大布袋，里面全是红彤彤的干辣椒，十分喜人。

抓了一大把就丢进锅里，感觉有点儿少了，看起来不够红……她又抓了一大把丢进去。

然后加些花椒和适量的盐，还有白芝麻。锅底下烧起火，用小火把这些调料炒干。

再用铲子把炒好的调料，铲到石臼里。

林阑珊把炒干的辣椒和花椒捣碎，呛人的味道就往她眼睛和鼻子里钻，“咳咳，呛死我了，这回麻辣味绝对够了！”

“咳咳，你加了多少辣椒？我感觉整个厨房都火辣辣的。”林春意在离妹妹两米远的地方，正切着肉条呢，也被呛着了。

“哼哼，能辣到我们升天的那种！”林阑珊闭着眼睛，骄傲地说完话。然后屏住呼吸继续捣。

“……”

“姐，咳咳，我收拾好了。”林阑珊半眯着眼睛，将一大碗红色的调料，端到了姐姐面前。

“行吧，你先放那儿，咳，放远点儿，我马上就把肉切完了。

赶紧去接两盆水，把香皂也拿过来。

你加了这么多辣椒和花椒，咱们一会儿还得上手，又没有手套……

今天这两双手，怕是别想安然无恙了。”

林春意把一桶切成长条的猪肉，加了些酒、盐、胡椒粉、酱油和糖，先翻拌了一次。

等妹妹把两盆水都接过来以后，就把碗里的调料也倒了进去。

她侧过头，深吸了一口气，盯着肉条上满满的红色辣椒面。颇有些壮士一去兮不复还的样子，说道:“开始吧！”

林阑珊现在眼里和心里，只有即将成功的麻辣猪肉干，才不管之后，她的手会怎么样。

欢欢喜喜地就下了手，开始给每条肉做按摩。

半柱香过去了……

林阑珊身体往侧后方倾，她脸色痛苦道:“姐，这猪肉里肯定是有刺！它们在扎我手，疯狂扎！”

“不仅有刺，还有毒呢。不信你一会儿看看，自己的手是不是又红又肿……”

“这都是为了又麻又辣的猪肉干！肿是它的福气！”林阑珊嘴犟，绝不承认这几口吃的，竟然让她受了这么大的苦。

林春意忍了忍手上密密麻麻的刺痛感，又翻了一遍，道:

“这玩意，一年做一次就得了，多了我真的扛不住。差不多了，放这儿腌着吧。”

姐妹两人把双手，放进了水盆，将手中的调料搓洗下来。

又在另一个盆里用香皂洗了手，也还是感觉火辣辣的，胀痛。

为了这点儿麻辣肉干，她俩真的遭大罪了。

林阑珊看着自己微微颤抖的，又红又肿的手掌，“姐，练铁砂掌也不过如此了吧。”

“不一样，人家受罪为了变得更厉害。咱们受罪，是为了吃得更香。

不行，还是火辣辣的疼！走走走，我要去冲冲凉水。”

洗一次香皂，根本不管用，她们把木桶用纱布盖着，就连忙去了小溪，泡凉水。