第215章 做豆腐 (第1/2页)
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两盆浸泡好的黄豆正好磨了一小桶的豆浆,不多不少。
刀子将磨出的浆水提进厨房,倒入布袋中。
用吊着的布袋滤过三四遍后,浆水没了多余的豆渣,于是被倒入锅里用大火熬煮。
绵绵站在厨房里,嗅着锅里传来的浓郁香气,忽然觉得手里的草编物不好玩了,讷讷地说:“我饿了。”
“噗嗤——”刀子短促地笑了一下,而后柔声安抚道,“稍稍等一会儿,眼下还是生的,要煮沸了才能喝。”
“好。”绵绵乖乖应声,一双眼却一错不错地盯着那口装满豆汁的锅,任何人都能看得出来她想吃的强烈心思。
刀子失笑摇头,对小娘子这个爱吃的特性见怪不怪,却总觉得会有新鲜的体会,对她有新的认知。
刘贞娘过来看了一眼,见刀子动作娴熟,欣慰地夸赞了一番,又给绵绵搬了张小杌子让她坐着等,而后便离开了。
看得出来,她对自家儿子制作豆腐的技术还是挺放心的,而她的儿子也果然没有令她失望。
刀子一面时不时往灶台里添柴火,一面不停地搅拌着锅里的豆汁,一番动作行云流水,一瞧便是个麻利的。
没过一会儿,锅里传来“咕嘟咕嘟”的声音,平静的浆水面吐起了一个个的小泡泡,像极了一群游鱼活跃其间。
从听到声音开始,绵绵就忙不迭地从杌子上蹦起来,等不及地喊:“沸起来了,沸起来了。”
这叫声急迫而兴奋,一听就能明白话中的憧憬与向往,这是想立即喝到豆浆。
“还得等等,完全沸起来才行。别急,很快就能喝了。”刀子奉劝绵绵按捺住焦急,再稍稍等一会儿。
绵绵听话地不再喊叫,也不再蹦跶,只是目不转睛盯着锅里的浆水,全神贯注。
响动越来越大,范围越来越广,从中间到周围再到整口锅都是这样。
直到锅里的豆汁冒泡,由小变大,由少变多,最后尽数蔓延开来。
“可以了,可以了。”绵绵欢快地叫起来,她实在太想尝尝味道了,都怪这香气实在太诱人了。
刀子见她急不可耐的模样,眼疾手快地舀了一大瓢出来,放在灶台边叮嘱了一句“烫”,这才撤了火,将锅里剩下的豆汁尽数转移到了洗干净的木盆中,蒸腾的热气汩汩地冒出来,将整个厨房都变得跟火炉似的。
绵绵和刀子被包裹在氤氲的热气之中,瞧不清楚面容,看起来似真似幻,模模糊糊的,仿若水中月,镜中花。
用漏勺把豆汁上头的浮沫捞出来丢弃,稍稍静置了一会儿,等温度稍稍降了一些,刀子才拿起一个罐子。
罐子里装了一种神秘的料汁,就见刀子一手拿着小勺子蘸一点洒入豆汁中,一手不停地用长柄木勺搅拌。
如此反复数次,直到木勺上沾了白色的豆汁却没有顺溜地滴落才不再添加料汁,而是停了下来,等了一会儿。
“豆花儿吃吗?”刀子问一旁眼睁睁瞧着自己的小娘子。
“吃。”绵绵毫不犹豫地回应,脆生生的,眼睛在灶台上装在碗里的豆汁和一旁装在盆里的豆花儿之间游移。
刀子有求必应,见木盆中的豆汁凝成了一团一团的,慢慢变成了豆花儿的模样,不复流动肆意,定型了。
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