第39章 锦鲤老男人 (第1/2页)
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谢忠愣了下, 愈家的菜色都是精挑细选的, 奢侈营养,用料顶级,越昂贵越好, 像酸菜鱼这么接地气的菜色之前从没有人说要吃, 他看着莲生的表情知道莲生是真的想吃,不过今天的菜单里没有酸菜鱼这道菜, 谢忠声音不高不低的回道:“先生,厨房今天炖的是乌鸡汤灭与偶酸菜鱼,你现在想吃我可以让厨房现做,但要等一会。”
“行吧, 我等。”莲生砸吧砸吧嘴, 没有任何犹豫, 他现在就是感觉特别想吃热气腾腾的酸菜鱼,酸溜溜的开胃。
餐桌上的愈季景不屑的看了莲生一眼,小声嘀咕道:“他自己想吃什么倒是可以点,我们想吃他倒是不同意。”他声音虽然尽量压低了,但其实不算低, 或许他这是想让莲生听到,故意挑起话题和莲生朝一架,毕竟他看着似乎是憋了一肚子的火。
莲生嘴角勾起笑, 他看向愈季景,没有不高兴的情绪,笑着说道:“当然啊, 我是愈家的家主,愈家的老大,我想吃什么当然可以单独点。”他简单的阐述了一个让愈季景完全说不出话的事实来。
因为这是真正意义上的事实,愈家现在的家主就是愈南,家主永远是最大的。
愈季景这下立马拍桌了,愈可欣忙笑着打圆场说了别的话题,莲生原本就没有要和愈季景计较的意思,也就不在意了,愈可欣朝愈季景使了个眼色,愈季景才愤愤的又坐回了位置。
谢忠临时让厨房现做酸菜鱼,交代做好之后搁上香菜,酸菜是临时加的,要最后上,预先的菜色陆陆续续的上了餐桌,菜品一如既往的丰盛漂亮,每道菜看着都引人食欲,就是装饰的一些配菜也经过了好刀工的切割显得十分的整齐。
谢忠站在一旁伺候莲生吃饭,他先食舀了一碗鸡汤给莲生,舀的时候,他特意撇开汤面上的一些油花,只舀了一碗奶白醇厚鲜香的鸡汤给莲生。然而鸡汤在没端到莲生面前的时候,莲生就摆手,出声道:“我不喝,你拿远点。”
虽然油花很少,但还是漂浮在碗边沿,鸡汤上泛着的油花色泽度很好,看得出是炖了很长的时间,鸡肉几乎都从鸡骨上剥离,完全把一只鸡的营养和香味全都浓缩在了这个锅子里,味道飘香,但莲生在闻到这一股鸡汤的时候,下意识就有些想吐,他一脸的抗拒,“太油了,我不喝,你拿走。”
他脸上的表情这会厌厌的,谢忠端着汤碗,一直低垂的视线下意识的看向莲生,视线闪烁不定,眸色在一瞬变了,在莲生回望过来的时候他才把眼眸又垂了下去,手中汤碗一搁,“那先生等等,我去厨房看看你要的酸菜鱼做好了没有。”
厨房的大厨知道老爷临时要加菜色,还是酸菜鱼,幸好他前几天腌下去的酸菜这几天刚好可以出罐了,不然还得头疼上哪去弄酸菜,毕竟愈家的菜色可不是随便做做就行,既然要做酸菜鱼,这鱼和酸菜都必须是最好最能体现味道的食材。
大厨正在水池里挑鱼,用网兜才兜起一条鲜活肥硕的鱼,就看到谢管家进来了,他忙问:“谢管家,是还要加什么菜吗?”今天本家的几位看起来胃口不错啊,又要加菜了。
“不是,你去处理其它的,这鱼我来做。”谢忠说着接过大厨手里的网兜,卷起袖子拿出里面的鱼,开始杀鱼处理,一旁的大厨不敢去做其它的事情,他战战兢兢的站在一边帮忙,愈家的下人们都是按照相应的职位做好自己的本职工作,愈家虽然规矩多,但工资给的也是非常丰厚的,他是一个厨子,厨房做菜就是他该干的事情,现在倒好,让谢管家来做菜了,那他这个厨子是不是马上就会被解雇?
所以,大厨生怕自己被解雇,谢忠在做菜的时候,都是跟前跟后的帮忙,不敢偷懒,就怕主家觉得自己没什么用。
酸菜鱼的工序和所需的食材并不复杂,谢忠下了鱼肉之后,往锅里加了很多的酸菜,大厨在旁边试探性的提醒,太酸了可能味道会不怎么好,压盖了鱼肉的鲜嫩,凡是都讲究适量,过多或过少效果都不是最好的。
“不用,他,可能应该喜欢这样的。”这次,谢忠没喊莲生先生两个字,他就站在火炉前,淡漠的一双眼睛就这么盯着锅里,知道锅里开始滚了,酸菜开胃的味道从紫砂锅里飘出,他才把翠绿的香菜切得细细的放入锅中,约莫等了一分钟,把火熄了,端起紫砂锅里的酸菜鱼,去前厅上菜了。
留原地的大厨一脸的狐疑和奇怪,不对啊,他给老爷做了好几次菜了,老爷口味并不是很重,也没多喜欢吃酸的,就说上次他做了一道山楂糕的点心,老爷还说太酸了,让他下次可以弄得甜一点,刚刚谢管家亲手做的那一锅酸菜鱼,鱼肉就是一盘子,但却放了半碗他秘制的酸菜,那酸菜已经腌制熟了,味道怕是和柠檬的酸度差不多,大厨越想越觉得谢管家做的那一锅酸菜鱼肯定会把老爷的牙酸倒的。
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