第73章 第73章赛中赛后 (第1/2页)

九三读小说网 www.93du.org，最快更新星云深处,有间甜品屋!

时值冬日, 距离春节不过一个月。比赛那天天气晴好, 干燥无风。

齐轩开车, 带着一队人, 按照规定, 在早上七点前到达会场。

跟在他后面, 还有两辆车，一辆是应有容的红『色』小跑, 另一辆里面是她的备用物品以及一名佣人。

比赛在近郊一座会展中心举行, 是食尚集团今年的压轴大戏。

签到后，每位队员领到一个口袋，里面装着名牌、纪念品等物，扫描进个人系统后, 本次比赛的情况就会永远保留在个人信息中。

在工作人员引导下, 大家先到大厅找到『操』作台位置。

诺大的大厅内, 正中立起一道等人高的透明墙。

透明墙上有几个蜿蜒雕刻的大字——人文与自然。这是本届比赛的主题，选手们创作时也要围绕这个主题。

同时还要求参赛小组的三项内容必须围绕同一主题。也就是说，如果甜品选了动物, 那么巧克力雕塑与冰品也要以此为主。

楚心看了一眼, 心定了。

人文、自然, 这两个词基本能涵盖世界上一切事物, 换句话说, 这次比赛给选手发挥的空间相当大。

透明墙那边，前后错落着架起十二个工作间，每个工作间大约占地七八平米, 实际使用空间还要小一点。

巧克力展台在工作间前面，单独的桌子。

工作间由立柜和料理台组成。立柜上摆着各种烘焙工具和食材，料理台上有厨房所需的设备，包括直接饮用的冷热水。

一个工作间就是一组队伍的“厨房”。比赛规定，所有厨师只能从已给出的食材中做选择。

透明墙的这边，正对着参赛队伍有数排座椅。

第一排是评委席，第二排往后依次升高，是观众台。

楚心她们只能在评委席这边先看看，找到自己的位置，暂时不能触碰工具和食材。

知甜的“厨房”在中间偏右一点，料理台朝外那面帖着巨大的知甜logo，方便评委和观众区分。

在她们旁边就是bonape。

有logo的工作间不过六个，另外还有一些没帖logo的，只用略小的字体标注选手名字。

这种大概是野生队伍，真来练手的，通常形不成气候，做分母居多。

找到自己的位置，他们就要离开现场，到后台换衣服做准备。

刚出会场，就遇上了罗斯。

他身后跟着五六个人，不包括马丽娜。

罗斯温和地笑，跟大家打招呼。

他看到应有容时并没有显『露』惊讶，似乎早就知道她加入楚心队伍。

楚心对他笑了下，权当礼貌。

应有容不清楚他们之间的事，在那打趣道：“罗少，听说今天评委有你三哥，我是不是应该提醒一下主办方，这算不算犯规啊，你得回避吧？”

只要离开她妈，应有容说话一向肆无忌惮，罗斯早有准备。

“我本来就不参加。”

“那我觉得也不行。”应有容撇嘴，“反正到时候我要是觉得不公平，我可不客气。”

“有你在，没人敢。”罗斯配合着。

楚心往他身后看去，没见到小山井，不觉纳闷，但又不想和罗斯说话，也就算了。

换好衣服，在休息室，楚心又一次嘱咐大家。

“比赛时专心做自己的，不要管别人做什么。构思好再动手，一旦做了决定，中途不要随意更改。如果觉得时间来不及了，一定要做取舍，保证作品完成度是最重要的。”

“全力以赴，不想结果。”

齐轩随声应道：“恩，不管结果怎么样，每人三万星元奖金！”

应有容撇嘴：“这么少啊。”

齐轩挑眉加码：“五万！”

应有容：“勉强够我买个包了。”

齐轩又挑眉，看样子准备再加码。

楚心无语，拉住他，嘱咐应有容：“这次比赛主题很宽，你就做你最拿手的古代宫殿。我用甜品配合你。”

她又看向魏夏：“冰品在主题上要求不严，还是要以味道为主。”再看向应有容，“展品可以适当降低口感，但也不能太过。”

“知道啦。”应有容不耐地嘀咕，“我现在都习惯了，你又说可以降低口感。”

她拉了拉身上的衣服，嫌弃道：“怎么这么丑，早知道我去定制一身了。”

九点钟，比赛开始，许老师上台致辞，之后介绍比赛队伍。

叫到的小组，就由入口进去，向大家招手致意，观众席会发出欢呼声，搞得好像球员进场一样，只是排面远不如人家大。

bonape进去时，欢呼声最为高涨，罗家的影响力确实不小。

很快叫到知甜的名字。

楚心理了理衣服，带头往里走。

观众台座无虚席，发出震天的呼声，楚心吓了一跳，想不到一个甜品比赛，还是首届，就能吸引来这么多观众，太让她意外了。

应有容笑容满面，像领奖的冠军似的，朝着大家飞吻。她漂亮又摩登，即使穿着厨师装，也难掩独特气质。

观众的呼声更高了，原本只是从中间位置传来，随着她的飞吻蔓延到了全场。

摄影机全都对着他们猛拍。像这种俊男美女的团队实在太有爆点了，非常容易出新闻稿。

直到进了工作区，楚心还没回过味来。

“太夸张了。”她嘀咕，看向应有容，问，“不会是你叫的拉拉队吧。”

应有容道：“我是想叫来着，没用上。”

楚心放心了，就听她又说：“是路长川帮你组织的。”

楚心：“……”

她看向透明墙那边。

原来，中间大片的位置坐的都是联盟大学学生。他们举着闪亮亮的牌子，为同校学姐们应援。

……难怪座无虚席。

观众席第一排傅安安站起来，朝楚心猛挥手。在她旁边，还坐着不能进入比赛场地的齐轩。

楚心也笑着朝他们挥手。

小山井坐在角落里，羡慕地瞅着透明墙那边的人，不知什么时候能有一个面包大赛。

此时评委席已经坐满了，有楚心认识的许老师、罗德尼、范超，也有一面之缘的女记者，但多数是她不认识的。

许老师正低声和罗德尼说话，有个记者在采访范超。

透明墙另一侧，bonape三名队员走进工作间，他们穿着统一的带有logo的厨师服。

带队的是罗斯堂兄罗明宇，他也是负责巧克力展品的。

随着一声令下，比赛正式开始，墙上的时钟开启八小时倒计时。

所有选手立刻开始行动，争分夺秒，即使在只有七八平的空间里，他们几乎也是用跑的。

甜品制作不到最后出炉，就不知道会做成个什么玩意出来，所以留到最后的时间越多补救的机会越多。

应有容拿了巧克力碎独自到展品桌，倒出一小部分，开始试温。每种巧克力都有自己『性』格，可可脂含量多少、融点多少、可可豆香气如何，对她来说，光凭品尝和触『摸』还没法准确判断，一定要亲自调温后才能知道大概。

比赛有八个小时，规定前三个小时送上第一道甜品和冰淇淋，之后每两个小时左右送上第二道和第三道。

这个时间并不是绝对的，只要整个小组在八小时内先后呈上足够的甜品即可。

待评委们品尝过三道甜品和三道冰淇淋后，再亲自到展台处欣赏巧克力雕塑。

由于第一道甜品只有三个小时，所以必定是『操』作简单的快手蛋糕。后面两道虽然给的时间更短，但其实很多准备工作从第一道时就可以一并准备上。

楚心用烤箱做出数个长方体泡芙坯，用刀片把四角切下，修成弧形，往其中注入以青梅制成的卡仕达酱，用调『色』糖釉在泡芙坯外做成青瓷花盆状。

上面撒满糖霜，白白的一层。

之后以黑白两『色』巧克力混搭后，形成黑白错落的不规则薄片，『插』入泡芙台里。

青梅果泥做成植物点缀在台面上，一道山水盆景泡芙便做好了。

魏夏的冰品相对简单。

冰品造型不多，魏夏还挤了朵花出来，放在荷叶造型的盘子上。与楚心的山水泡芙前后脚送了过去。

第一道甜品个头小，制作简单，算是个开胃小菜。

这第二道第三道就要艺术与口味齐头并进了。

楚心第二道原想做覆盆子『迷』迭香慕斯，找了一下，没找到『迷』迭香，便改用浆果。

长方形蛋糕模具。一层杏仁浆果蛋糕，一层覆盆子浆果馅，放入切好片的覆盆子和浆果，再加一层浆果馅，最后盖上一片蛋糕。

用刀具将长方体的长边修掉，形成中间高，两边低的山峰样，最后撒上浆果淋面。

在“山峰”前方，她用饼干与糖艺做出一个入口样的古典牌楼，与应有容的古代宫殿呼应。

楚心做的专心，没注意应有容来到她身边。

“我发现bonape的巧克力师，调出来的巧克力不怎么好吃的样子。”她边取工具，边低声说。

楚心没忍住，下意识抬头看了眼，见对方底盘很大，做出的巧克力样子也很大，似乎要做某种大型建筑。

这样确实需要巧克力有足够的硬度和持久『性』，必然会牺牲一些口感。

她快速看了一眼，收回视线，说：“专心做自己的，别管别人。”

应有容翻翻眼皮，又看了眼魏夏。

青年低着头，十指修长，正捏着一种黑『色』小果子，逐个往杯中放置。看样子，第二款冰品也做好了。

应有容忙回到桌前，专心起来，她可不能当拉后腿的那个。

第一款蛋糕开胃，那么第三款蛋糕就是压轴，必须要给人带来视觉冲击力。

用环形蛋糕模，以柠檬板栗戚风蛋糕打底，中间一层芒果『奶』冻，再一层浓稠的芒果果粒『奶』冻。

三层蛋糕体冻好后，脱模倒扣进焦糖慕斯『液』中，形成厚厚的外层。

最后，将焦糖淋面洒上，整个蛋糕体便做好了。

等待淋面凝固的过程中，楚心用拉糖和吹糖的技术制作了一朵透明糖艺水晶花。花径弯曲，径头是一朵红『色』郁金香，几条细细的软径蔓延出来。

用环形模具在蛋糕淋面上压出几圈细浅的痕迹，再将郁金香从一侧伸出，带尖的花瓣轻触蛋糕。

整个造型就像个年代久远的唱片机。

做完三道甜品送走后，楚心尚有闲暇观察其它小组。

有四个小组显然是完不成雕塑了，其中两个看样子，似乎连甜品都做不完。

完不成比赛肯定是直接淘汰的。

楚心又去看其它队伍，粗粗扫过，心里便有了底。能与知甜一较高下的，也就bonape了。

而bonape交上去的甜品，在楚心看来，并不优秀，样子略显寡淡。

不过说实话，在八小时里，做三道样式独特的甜品，确实不容易，楚心若不是有上一世的经验，也不敢用拉糖吹糖。有了糖艺，甜品整体表现力非常慑人。

虽然甜品一般，但bonape的巧克力雕塑看着很有气势。冰品不好判断，但想来，不需要造型加分的项目，bonape肯定不差。

菜品一道道送过去，随着最后一道冰淇淋吃完，评委们暗自记过分后，便互相谦让着来到透明墙这边，准备为巧克力雕塑打分。

其实选手们的制作过程，他们全看在眼里，谁熟练谁慌『乱』，一目了然，此时心里早有一个基础分了。

那些一看就完不成的小组，他们也不多停留，只把时间花在不相上下的作品上。

bonape的展品是一个巨大的金字塔，底座是近一米宽的正方形，之后层层向上，四面各有一条长梯。

楼梯制作精细，表面光滑，建筑整体契合主题，大气磅礴。

罗明宇对评委们说：“我做的是古玛雅文明金字塔。之所以选择玛雅文明，是因为在那里人类首次发现可可豆，并将其发扬光大。”

记者在旁边一直照相，许老师点点头，与罗德尼低声说了两句什么。

之后，一行人来到应有容的桌前。

雕塑底盘是一块大的巧克力底，中间很平，四周以棉花糖做出随意起伏之状，仿佛腾云驾雾。

底盘上，一座宫殿孤立正中，金顶红门，凤首飞檐。镶边牌子上龙飞凤舞三个大字——广寒宫。

宫殿后，用白巧克力做出一轮明月，『露』出大半。

殿旁月桂参天，树下小池，碧波『荡』漾。

池边坐着一个女子，双目微闭，神情孤冷，眉间似蹙非蹙，怀中抱着一只白兔。

应有容仿佛没注意到评委们，将手中一个个小灯笼挂到宫殿屋檐上。

她轻声说着：“这个作品的灵感来自古代华夏神话‘嫦娥奔月’，广寒宫、月桂树、寂寞仙娥。”

她声音压低，不似平常那么尖细，配着这景这词，莫名也有种孤寂之感。

许老师沉浸其中，一时忘了说话，直到旁边摄影机的声音响起。

他赞了句：“好精巧的构思。”

应有容这时才站起来，一改刚刚的语气，笑眯眯地说：“谢谢老师点评。”

罗德尼弯腰细看女子面容，发现它是捏面人一般捏出来的，再画上五官。

他以为应有容学过捏面人，笑道：“这个技术得有十年功底吧。”