第四十三章 看家的两兄弟 (第2/2页)

临时工阿姨虽然不帮忙服务，但在今天来说，已经是可以帮餐厅解决了一大半的负担。

这个额外的临时工职位，是在最近餐厅每天都有客源保证之后，纪宇三天前找中介那里签的长期招工合约。

餐厅是每天三点开始准备营业，一般来说客人都是六点左右到店，八点左右结束用餐，所以从三天前开始，纪宇通过中介，在每天晚上八点半到十一点这个时间段会过来一个临时工阿姨。

阿姨不需要服务，只是帮忙进行餐具的清洁和后厨的清扫。以前这些事都是由韩素熙自己主动负责，白凡和赵美延也会帮忙，所以阿姨的作用一直以来并不是很明显，但在今天白凡深深的体会到了阿姨是救星。

让他们两个人清洁餐具？干倒是能干，质量嘛就不好说了。

“那我先去市场，你自己收拾吧。”

拿着车钥匙，白凡下楼骑上摩托去市场了。

今天晚上五人预订的要求倒是非常简单，不过简单的订餐接多了之后，白凡还真想多碰到几个像之前老师那样，提出各种要求的客人，这样才有意思，才能享受到挑战的乐趣。

无趣的围着市场逛了逛，白凡想到前两天纪宇在天台上置办的新设备至今还没有用过，自己考虑了一下，在脑中拟定好今天晚上的大体方案，决定今天晚上就让新设备先开开火。

不过考虑到有可能会出现食客不接受的情况，白凡也额外准备了普通的保守计划，作为B方案。

有了方案采购起来就十分顺利，不到四点钟白凡就结束了采购回到餐厅，然后又是直接一头扎进后厨，至于外场，他就直接交给精神充沛的纪宇了。

“今天不准备菜品单？”

见白凡回来之后，直接就进了厨房，纪宇跟到后厨，提醒着他是不是忘了什么步骤。

“先不备，客人到了之后我去确认，你把天台炉子备好。”

白凡一边把自费买的私人用料放进冰箱，一边吩咐着纪宇去干活。

“你打算让今天晚上的客人在天台撸串？”

听到白凡说的，纪宇有些意外。

准备天台炉子？天台炉子不就是前两天自己置办的多功能烤肉炉嘛，那东西说实话纪宇买的时候，都没打算给客人用，他是准备JK四人组自己用的。

从餐厅开业到现在，白凡基本都是以一些创意料理或者华国菜为主，相比之下这还是白凡第一次做这么接地气的选择。

“请记住在餐厅那叫烧烤，撸串？你怎么不上去把座椅撤了，换成马扎子呢？”

白了纪宇一眼，白凡给他纠正着用词，而且他确实也不是要让客人撸串。

今晚预订的五位客人给的信息很全，五名女生，一位华国人，一位米国长大的华国人，三位半岛人，本以为要接多国料理的白凡，满怀期待的顺着信息往下看，在要求那一栏看到了一个字“肉”。

所以在市场想到天台闲置的烤肉炉之后，白凡决定今天晚上来一个多国烤肉料理，华国的烤串+半岛传统烤肉+米国BBQ用来满足客人对肉的需求，外加按照多国风格去相应准备的主食和甜品。

这样的设计并不需要菜品单，因为就算准备菜品单，上面基本也只会出现肉这个字，所以他需要亲自和客人说明，不然被拒绝的可能性还真不低，谁会去一家私厨吃烤肉套餐呀。