第135章 红泥小火炉 (第1/2页)

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天渐渐黑了。

痛痛快快玩了一场，苏锦绣同赵宁修、宋嘉文一起扫了雪，又用堆积在一起的雪堆了个雪人，把小馨儿哄得眉开眼笑，她这才开始准备做年夜饭。

地处北方乡下的平川县年夜饭没有那么的讲究，并不似后世她在网上看到的一大桌子丰盛无比的饭菜，家家户户都会在这个时候包饺子，一碗热气腾腾的饺子下了锅，煮出来得先给祖宗长辈供奉上一碗，然后才是自己吃。他们会包很多很多的饺子，除了大年三十晚上，还有余下的要留在大年初一早上吃，要不怎么说饺子最能表达北方人朴素的感情呢，他们一年开始的时候要吃饺子，一年到头也是以饺子结尾的，原先苏锦绣还不大明白，也是穿越后才晓得，因为乡下吃顿肉不容易，只有在春节的时候才能吃一回肉馅的饺子， 所以大家伙儿才会这么盼望着过年。

她对吃饺子没有什么执念，不过为了迎合习俗也包了小小一篦子，而今晚的正餐，还要从她在厨房刚刚搬出来的这个红泥小火炉说起。

没错，今天晚上的年夜饭，饺子充其量只能算是配菜，她打算吃火锅。毕竟这么冷的天儿，再也没有比能够吃上一顿热气腾腾的火锅更令人舒心的了。

为了这顿火锅，苏锦绣可是做了不少准备，别的不说，单就寻找做锅底的材料就费了不少功夫。

花椒、辣椒、大葱、生姜这些常

见的还好说，大蒜和很多香辛料并不好找，她也是问遍了县城所有的杂货铺子，才勉强找出来几种。

还有这锅子，也是她找了铜匠特意定制的，刚刚好能放在小火炉上，当时那铜匠还纳闷，有找他做铜镜、铜锁之类物件的，这铜锅子可不常见，不过苏锦绣给钱给的痛快，他也就按着对方的需求做了出来。

“嫂子，这些食材我怎么好像都没见过？”赵宁修进了厨房帮忙，才发现年夜饭不是他想象中的饺子，而是一盘一盘洗好切好的菜，还是生的。

的确，古代北方的冬天可买不到什么新鲜蔬菜，苏锦绣准备的食材里除了莲藕、土豆之外，几乎全都是肉食。上好的鲜嫩牛肉、鱼肉都被切成小块儿，这些勉强都还能认得出来，可鸭肠、牛肚、鸡脆骨等食材不管是城里人还是乡下人都不喜欢吃，苏锦绣没花多少钱就买了一堆，今晚的食材是以这些为主的。

“这东西能吃吗？”得知这些食材的真面目，赵宁修面露怀疑。

“能吃，而且特别好吃。”苏锦绣笑，今晚一定让你们感受感受火锅的魅力，“你还信不过我？”

这话赵宁修信，他嫂子的手艺是全家公认的好吃，只是这食材……

他并不知道，苏锦绣原本还打算弄些猪脑花之类的东西，后来担心他们不能接受才作罢。

看着自家嫂子动作麻利地将所有的菜洗干净切好放进盘子里，赵宁

修便走到灶台边准备生火，谁知却被苏锦绣给拦住了，“你把厨房的炉子搬到堂屋去，对了，记得给炉子底下垫个炭盆。”

“这些菜……不用下锅炒吗？”赵宁修疑惑不已，那小火炉用来温酒或是煎药也便罢了，用来炒菜怕是不够一家人吃的。

“不用，你听我的就是了。”苏锦绣已经开始切葱了，上回她包饺子剁大葱哭成了泪人，这次学乖了，切之前先用冷水把刀过了好一会儿，又快刀斩乱麻似的切了几段，和已经切好的大片生姜放在一起。