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第247章 不怪 (第1/2页)

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娘家人好不容易来一趟,留饭自是很有必要的。

苏锦绣将在水井中吊着的西瓜拉起来,切了半个,削去瓜皮,将瓜瓤切成块,又配了几根自制的牙签,端到厅堂的桌子上,“你们先吃些瓜,消消暑,饭菜等会儿就好。”

乡下人吃西瓜,都是用菜刀直接切成半月牙状,一牙一牙地吃,万雪琴瞧这白瓷的碟子里放着红彤彤的瓜瓤,笑了,“你倒是讲究。”

“跟人家城里头学的。”苏锦绣笑,“这样汁水就不容易沾到衣服上,也不会吃得满地都是,省得那些苍蝇闻着味儿就来了。”

万雪琴本还觉着这么做费事麻烦,听她这么一说,倒是觉着这么吃瓜才是正确的。毕竟有时候衣服上沾了西瓜的汁水,还不容易洗下来,好好的一件衣服,就只能在家干活的时候穿了。

“这牙签虽是木头做的,可也要小心扎了嘴。”

苏锦绣提醒了一句,转身进了厨房,至于馨儿,自是不肯在屋子里待的,也跟着她一道离开。

家里的食材备了不少,最近这些天,苏锦绣为了哄馨儿开心,是变着花样做饭,什么都不缺。

她看了眼厨房里的东西,决定做个拍黄瓜,切一盘牛肉,再做一道凉拌豆角,还要再拌个凉粉。

这凉粉是用豌豆做成的,据说做法十分复杂,工序也多,至今苏锦绣也没搞懂是怎么做的,只是附近村子里有人会这手艺,时常挑着担子走街串巷的,苏锦绣遇着了,便买了一大块,吊在井里头,能放一两天。

要说凉粉的吃法,其实不止凉拌,也能炒着吃,苏锦绣记得自己有一回去外地旅游时,就吃到了炒凉粉。

当然,这凉拌的法子,也分甜咸两种,甜的便是往里头加白砂糖或者蜂蜜水,咸的自然是用辣椒醋水等调料,做出来的味道和凉皮差不多。

平川县地处北方,苏锦绣也是北方人,自然选择的咸口的。

这凉粉凉拌的时候是不用刀子切的,而是要用一个特制的圆形浅勺,上面布满了小圆孔的的铁皮,将这样的器具一圈圈在凉粉上盘旋,大块的凉粉变成了细长的粉条。

这几个凉菜用的调料大同小异,苏锦绣切了蒜末,除了牛肉之外,往每个菜上都放了些,又加了细盐、相册、葱花等物,最后将热油直接往上一淋,只听得刺啦一声,便能问道一阵香味。

至于牛肉,是要单独制作蘸水的,毕竟小馨儿不吃辣,将辣椒水单独摆在桌上,几个大人可以夹着牛肉蘸辣椒水,小丫头就能直接吃卤好切片的牛肉了。

许是因着厨房里只有她们两个人,小馨儿站在案板前踮着脚看她做菜,瞧见她正在切牛肉,还一边切一边摆盘,便问她,“嫂子,我能嫌尝尝吗?”

上一回,她在厨房里切牛肉时,小丫头似乎也说过这样的话。只是语气不似如今的小心翼翼,而是撒着娇,还没等苏锦绣应声呢,自己就捏了一片塞进了嘴里。

想起往昔,苏锦绣心里一沉,脸上却仍是笑着的,“当然可以。”

吃了两片之后,苏锦绣还想将切下来的边边角角都给她,可小丫头却摇了摇头,“不吃了,尝尝味就解了馋啦,等会儿我要和雪琴姨,还有淮北哥哥一块吃。”

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