第404章 留饭 (第1/2页)

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当归黄芪炖鸡汤做起来并不难，赵含章把鸡处理的十分干净，甚至贴心地将鸡给剁成了块。

锅里的水是提前烧好的，苏锦绣将葱姜蒜连同这剁成块的乌鸡肉一股脑丢进去焯水，顺便告知宋佳雯，“这一步是为了焯掉血水，外加给鸡肉去腥。”

宋佳雯不知怎的，突然生出了要学厨艺的心，苏锦绣在厨房里忙活，她就在一旁看着，甚至还不知从哪里弄来一个装订好的空白本子，在上头记录这苏锦绣做菜的每一个步骤。

然而，苏锦绣将鸡肉从锅里捞出来之后，直接将黄芪、当归、枸杞这些药材和鸡肉一同放在砂锅里，又放了几颗红枣和几片生姜进去，撒了一把盐，就开始盖上锅盖炖煮了。

“这就结束了？”宋佳雯有些怀疑地问。

“不然呢？”苏锦绣一脸理所当然，“就炖个鸡而已。”而且这是药膳，不需要太过复杂的手法，否则会造成药性的流失。

宋佳雯无奈，只得合上手中的本子，问，“那这得煮多久？”

“大半个时辰吧。”苏锦绣说罢，又开始准备其他菜，毕竟光这一只鸡，还不够他们这么多人吃的。

到京城之后，她下厨的次数并不多，铺子里生意忙，经常就在附近的食肆就解决了。家里头有了丫鬟之后，她倒是能腾出手，可没几天建造坊市的事儿就提上了日程。

若说住在乡野之中的好处是日日能吃上新鲜的蔬菜，那么住在这京城之中的好处，便是不用翻来覆去只有那几样食材可以用作充饥，在这里即便是南方的一些特产，只要找准了地方也能买到。

秋日正是吃蟹的好时机，蟹膏肥美，即便只是清蒸也是难得的美味，除此之外，苏锦绣还做了几道素菜，有木耳炒山药，丝瓜炒鸡蛋，还炖了一锅莲藕百合汤。

说来也巧，还没等她让人去知会吴清莹，她竟然也从坊市回来了。

妙龄的少女闻着厨房传来的香气，重重的吸了吸鼻子，笑着说，“锦绣姐姐不是不常下厨呢，看来我们今天有口福了。”

“还不都是沾了赵大哥的光。”宋佳雯笑，“别的不说，这鸡汤药膳就是特意炖来给赵大哥补身子的。”

吴清莹看着案板之上已经盛出来的鸡汤，弯了弯唇角，“当归补血，黄芪补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，锦绣姐姐这是怕……”吴家本就做药材生意，她对这些药材的药性也算熟悉，这乌鸡汤除了能够给普通人进补之外，也有补肾的作用，不知怎的她一时间就想偏了，幸而其他几个人没有留意到她话里这奇奇怪怪的意思，只招呼着端菜上桌。

苏锦绣解了围裙，跟着众人一起坐到了饭桌前，才笑着问她，“清莹今日怎么回来的这般早？”往日吴清莹去坊市那边盯着，都是要等到天黑之前才会回来。

“外墙已经砌得差不多了，该铺里头的青石板路了，我先前写信给我爹，让他帮忙弄一批石材来，说的是今天船到码头，回来就是为了给你说一声，吃过饭我要过去看看。”