第16章 珍馐 (第1/2页)
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朱瞻墉看起来丝毫不慌。
和他斗,还嫩着呢。
光是靠着眼前的这些调料,他就可以立于不败之地。
怎么说也是二十一世纪青年,什么味道没有尝过。
古时候的味道和现代比,那可是天差地远。
这一点,朱瞻墉从平日在太子府吃的饭菜就察觉出来。
首先就是辣味稀缺。
辣椒从明末才传入大明,以至于辛辣口味在大明实际上几乎等于空白。
辣椒本身也需要进行处理。
并非是单纯使用即可。
不同的辣度调整,不同的辣子使用,都颇为讲究。
其他的调料,也有不一样的调制和配比的方法。
朱瞻墉和洪大碗两人定好菜色之后,就让苏芷欣让店里的小二去快速购买食材。
食材到位之后,厨艺比试正式开始。
洪大碗这边开头就要做大菜,佛跳墙。
朱瞻墉这边则是有别的想法。
洪大碗这边精心准备食材的时候。
朱瞻墉稍稍处理了一下食材就立刻起锅烧油。
洪大碗看朱瞻墉速度如此之快,脸色诧异。
很好奇朱瞻墉到底会用什么样的菜来和自己一较高下。
纵然他的心中对于对方做出来的菜并不抱期待。
在他看来,这不过就是富家公子想给他们来的一个下马威。
他自然得拿出绝对的实力,来让对方心服口服!
洪大碗这边正开始烹煮的时候。
朱瞻墉这边速度极快,撒下一些特殊的调料进去之后,一顿翻炒。
不一会儿。
一道奇香就在厨房内飘散开来。
诱人的香气挑动着厨房内所有人的味蕾,勾起了大家肚子里的馋虫。
就连洪大碗也对着新奇的味道分外感兴趣。
朱瞻墉将菜分别装在了八个碗里。
特地让苏鸿展父女二人也跟着一起品尝。
洪大碗起初还有一些不屑,看着面前红汤粘稠,点缀肉粒的豆腐,轻蔑一笑。
“区区炒豆腐,能有多好吃。”
其他的厨师也是如此认为。
可当筷子夹起一块豆腐送入嘴中时。
丰富的口味在口腔之中爆开。
豆腐的鲜香配合着渗透进去的辛辣口感。
酥酥麻麻的感觉刺激着舌头,唇齿之间咀嚼的肉香搭配绝妙。
吃了一口,根本就停不下来。
一群厨子大汉吃的满头冒汗,嘴唇发红,一边不停咽口水,一边吃着这道奇菜。
苏鸿展父女也是尝得津津有味。
朱瞻墉看着大家的反应,暗暗一笑。
“都别光顾着吃,觉得辣就喝点水。”
不一会儿,大家的碗全都空了。
一个劲地喝水。
可是这种从未有过的畅快之感,让他们有了一种全新的体验。
洪大碗放下碗筷之后,看着锅里的佛跳墙。
“我输了。”洪大碗埋头道,“能请问公子,这道菜叫什么名字?”
朱瞻墉笑了笑,“想学?我教你啊!”
洪大碗闻言,当场躬身,“还望公子恕大碗方才无礼之举。”
其他厨师也都纷纷躬身,如见师长。
良友酒楼,第一道名菜即将诞生,那就是麻婆豆腐!
接下来的半个月时间。
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